Догляд за волоссям

Пальто на осінь

Відпочинок в Турції

Міс Україна

Тести

Ціна - космос!

Як приготувати кабачкову ікру – 3 простих рецепти

Крім кабачків, вам потрібні помідори, морква і томатна паста
Кабачкова ікра на зиму: перевірений рецепт
Кабачкова ікра на зиму: перевірений рецепт / Фото: Depositphotos

Кабачків зараз багато і, крім несподівано оригінальних страв з ними, можна приготувати ікру. Це прекрасна закуска, її можна намазувати на хліб, використовувати як доповнення до пасти, м'ясних і рибних страв. Нижче – кілька рецептів ікри, один з них – рецепт у мультиварці.

Ікра кабачкова з помідорами і морквою

orig

Реклама

Фото: depositphotos.com

Складові

  • кабачки – 4 шт.
  • часник – 2 зубчики
  • морква – 2 шт.
  • помідори – 3 шт.
  • олія соняшникова – 3 ст. л.
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування

  1. Кабачки очистіть від шкірки. Великі кабачки потрібно також звільнити від насіння. Поріжте невеликими кубиками. Моркву натріть на крупній тертці. У глибоку сковороду налийте 1 столову ложку соняшникової олії, викладіть кабачки і моркву, додайте півсклянки води. Поставте на середній вогонь і закрийте кришкою.
  2. Помідори дрібно поріжте. Коли кабачки стануть м'якими, додайте дві ложки соняшникової олії, помідори. Посоліть за смаком і добре перемішайте. Тушкуйте ще трохи, відкривши кришку. Наприкінці додайте дрібно порізаний часник.
  3. Подавати можна, прикрасивши посіченою зеленню.
Реклама

Читайте також:

Кабачкова ікра, як у магазині, з морквою і томатною пастою

fc5dd737603fe17e22b9ca707dac8acc_01

Фото: depositphotos.com

Реклама

Складові

  • кабачки – 1,5 кг
  • морква – 500 г
  • цибуля – 250 г
  • томатна паста – 100 г
  • сіль і перець – за смаком
  • цукор – за смаком
  • лаврове листя
  • духмяний перець
  • олія

Спосіб приготування:

  1. Цибулю шаткуємо дрібними кубиками, моркву тремо на тертці. Кабачки очищаємо від шкірки і кісточок (якщо молодий, то можна тільки зрізати плодоніжки). Натираємо на крупній тертці. У великій кількості олії обсмажуємо цибулю до м'якості, додаємо моркву, обсмажуємо до готовності (вогонь – трохи більше середнього).
  2. Додаємо натерті кабачки, хвилин через 7-10 вогонь зменшуємо до середнього. Приблизно в середині тушкування додаємо томатну пасту, лаврове листя і перець, олію, а наприкінці – сіль. У цілому тушкувати треба 2 години. Лаврове листя виймаємо і викидаємо.
  3. Теплу ікру розминаємо, прогріваємо до кипіння і негайно розкладаємо в простерилізовані сухі банки, наливши під вінця трохи олії. Укутуємо в теплу ковдру і залишаємо до повного охолодження.

Кабачкова ікра в мультиварці

14bf2223fda754c5ffb9857780789701

Фото: depositphotos.com

Складові

  • кабачки – 400 г
  • цибуля – 2 шт.
  • морква – 1 шт.
  • болгарський перець – 1 шт.
  • томатна паста – 1 ст. л.
  • цукор – 0,5 ч. л.
  • олія – 2 ст. л.
  • духмяний перець – за смаком
  • червоний мелений перець – за смаком
  • чорний мелений перець – за смаком
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Цибулю і моркву довільно порізати невеликими шматочками. Увімкнути мультиварку, вибрати режим "Випічка", 20 хвилин, налити олію, насипати моркву, а потім цибулю. Готувати, іноді помішуючи овочі. Тим часом підготувати інші овочі. Болгарський перець нашаткувати кубиками. Кабачки також порізати кубиками.
  2. Після сигналу мультиварки, додати в каструлю кабачки, болгарський перець і перемішати.
  3. Вибрати режим "Випічка", 20 хвилин. Після сигналу додати в мультиварку томатну пасту, спеції, цукор, посолити і перемішати. Увімкнути режим "Тушкування", 60 хвилин. Готову ікру перекласти в миску і подрібнити овочі блендером.
  4. Остудити кабачкову ікру і подавати зі свіжим хлібом або гарніром на свій вибір: картопля, рис, каші.

З відео дізнаєтесь, як швидко замаринувати огірки і рецепт салату з ними.

Тут зібрано 8 оригінальних варіянтів для того, щоби приготувати шпинат.

Читайте також:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News

Рекомендації

Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на сьогодні
Читати гороскоп
ТОР-5 фавориток редакції за звання
Miss Ukraine-2021
@saraednswel
@saraednswel
@liza__miroshka
@liza__miroshka
@____rudi_____
@____rudi_____
@martareznichenko
@martareznichenko
@kris_trump
@kris_trump
1/2
MUST HAVE
Beauty-покупки вересня
Придбати
Just do it
Корисна порада на сьогодні
Захищати очі від випромінюваного гаджетами синього світла
Як це краще зробити?
Лайфхак дня
Як приготувати домашній тірамісу
Хакнути
Ніколь Кідман для американського Harper's Bazaar
Естетика дому
Інтер'єрна лінійка від Louis Vuitton
1/2
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
20 - 26 вересня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Ніч в готелі на Мальдівах за мільйон гривень
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як ми потрапили у місце, де знімали сцени з "Гаррі Поттера"
Дізнатися

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти