I love Ukraine

Все про Джонсона

Книги на літо

Секс vs сльози

Басейни у Києві

Тиждень моди

10 овочевих запіканок, які стануть улюбленими назавжди

У них можна додати м'ясо курки або індички, якщо захочете різноманітності

Запіканки – це не просто красиво, це ще довлі смачно. Добре що на ринках і магазинах потроху починають з'являтися овочі та зелень, тож час їх запекти зараз актуальний. У цій добірці зібрані 10 рецептів овочевих запіканок. Їх можна приготувати пісними (такий варіант теж знайдете нижче), а можна додати м'ясо курки або індички. Словом, фантазуйте і запікайте.

Хочете поділитися своїм рецептом дріжджовий випічки, беріть участь у нашому конкурсі.

Реклама

Пісна овочева запіканка

Фото: instagram.com/love_e_a_t_/

Інгредієнти

  • Цвітна капуста – 200 г
  • Броколі – 200 г
  • Морква – 1 шт.
  • Зелений горошок – 100 г
  • Картопля – 5 шт.
  • Рослинне молоко – 200 мл
  • Борошно – 2 ст. л.
  • Кокосова олія – 30 г
  • Мускатний горіх – 1/2 ч. л.
  • Чорний перець, сіль, зелень – за смаком

Спосіб приготування

Реклама
  1. Приготувати на парі цвітну капусту, броколі та моркву. Моркву нарізати кубиками. Картоплю очистити від шкірки, відварити, воду злити, нарізати кубиками. З'єднати овочі в формі для запікання.
  2. На сковороді з товстим дном розтопити кокосову олію, додати борошно, розмішати і, постійно помішуючи, довести до загустіння.
  3. Додати мелений мускатний горіх, перець, сіль. Отриманий соус влити в форму до овочів.
  4. Запікати 15 хвилин при температурі 200 градусів. При подачі прикрасити зеленню.

Овочева запіканка з моцарелою

Фото: instagram.com/helena_gosteva/

Інгредієнти

  • Морква – 145 г
  • Цибуля ріпчаста – 80 г
  • Картопля – 40 г
  • Перець – 20 г
  • Помідори – 50 г
  • Томатна паста або соус – 30 г
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Молоко – 200 мл
  • Моцарела – 125 г
  • Петрушка – 10 г
  • Сіль, спеції, кунжут – за смаком

Спосіб приготування

Реклама
  1. Моркву і картоплю натерти на крупній тертці. Помідори, цибулю і перець дрібно порізати. Добре все перемішати, додавши сіль і спеції. Викласти масу в форму, змащену олією.
  2. Молоко змішати з яйцем і томатним соусом.
  3. Моцарелу нарізати тонкими пластинами і викласти зверху овочевої маси, залити соусом, посипати кунжутом. Накрити фольгою і в духовку на 20 хв за 200 градусів.
  4. Прибрати фольгу і запікати 20-30 хв до рум'яної скоринки.

Овочева запіканка з капусти з картоплею на сковороді

Фото: instagram.com/renata_foodblog/

Інгредієнти

  • Капуста – 200 г
  • Сира картопля – 150 г
  • Морква – 50 г
  • Куряче яйце – 2 шт.
  • Олія – 2 ст. л.
  • Сіль і спеції – за смаком

Спосіб приготування

  1. Капусту нашаткувати тонкою соломинкою. Картоплю і моркву натерти на крупній тертці.
  2. З'єднати овочі, сіль, спеції, яйця. Розмішати.
  3. Розігріти сковороду з олією. Викласти овочеву масу, розподілити рівномірно на сковороді, закрити кришкою і тушкувати з кожного боку на середньому вогні приблизно 5-6 хвилин.
  4. Перевертати за допомогою тарілки.

Овочева запіканка з цвітною капустою

Фото: instagram.com/happyme.2129/

Інгредієнти

  • Цвітна капуста – 300 г
  • Свіжий зелений горошок – 200 г
  • Рослинні вершки (соєві) – 200 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Сир – 50 г
  • В'ялені помідори – 5 шт.
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування

  1. Відварити цвітну капусту, подрібнити. Протушкувати в сковороді 5 хвилин.
  2. У мисці збити яйця з вершками, додати сіль, перець і спеції.
  3. У форму для запікання викласти овочі, додати порізані в'ялені помідори, залити яєчно-вершковою сумішшю.
  4. Посипати тертим сиром (можна пармезаном) і запекти в духовці за температури 180 градусів 20-25 хвилин.

Запіканка з цвітної капусти та броколі в сметанно-часниковому соусі

Фото: instagram.com/badmulyaa/

⠀ Інгредієнти

  • Цвітна капуста – 200 г
  • Броколі – 200 г
  • Сметана 20% – 100 г
  • Часник – 1 зуб.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сир твердий – 70 г
  • Спеції – за смаком

Спосіб приготування

  1. Цвітну капусту і броколі розділити на суцвіття і відварити в підсоленій воді 3-4 хвилини. Злити воду, дати капусті охолонути.
  2. Для соусу сметану, яйце, сіль змішати і додати часник, пропущений через прес.
  3. Змішати соус з капустою і викласти у форму для запікання. Присипати сиром.
  4. Надіслати в заздалегідь розігріту духовку на 20 хвилин за 180 градусів.

Запіканка з цвітної капусти та вівсяним борошном

Фото: instagram.com/territoriya_pp/

Інгредієнти

  • Цвітна капуста – 1 кг
  • Яйце – 2 шт.
  • Борошно вівсяне – 70 г
  • Сир – 100 г
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування

  1. Капусту помити і розібрати на суцвіття. Закип'ятити воду, додати сіль і розмішати.
  2. Акуратно викласти в окріп суцвіття капусти, варити кілька хвилин. Злити воду, дати капусті трохи охолонути. Розігріти духовку до 200 градусів і натерти сир на крупній тертці.
  3. Яйця розбити в миску і злегка збити виделкою або вінчиком. В окрему миску насипати борошно.
  4. Обваляти капусту в яйці, потім у борошні та викласти в жароміцний посуд. Посипати сіллю, чорним меленим перцем і зверху розподілити натертий сир.
  5. Готувати цвітну капусту близько 20-30 хвилин до рум'яного кольору.

Запіканка з баклажанів і кабачком

Фото: instagram.com/recepty_dlja_zdorovja/

Інгредієнти

  • Баклажан – 200 г
  • Кабачок – 300 г
  • Фарш курячий або філе – 500 г
  • Помідор – 150 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Йогурт натуральний – 100 г
  • Твердий сир – 90 г
  • Перець болгарський – 100 г
  • Цибуля – 80 г
  • Сіль, спеції, зелень – за смаком

Спосіб приготування

  1. Баклажан, кабачок, помідор, перець і цибулю порізати кільцями.
  2. Фарш посолити і додати спецій
  3. На дно форми викласти шарами баклажан, фарш, кабачок, цибулю, перець, помідор. Шари овочів періодично можна підсолювати за смаком.
  4. Яйця збити з йогуртом і залити цією сумішшю запіканку.
  5. Запікати в духовці за 180 градусів близько 50 хв.
  6. Витягнути, посипати тертим сиром і відправити в духовку запікатися до рум'яної скоринки.

Овочева запіканка з броколі

Фото: instagram.com/pp_club_health/

Інгредієнти

  • Молоко 1% – 150 мл
  • Яйця – 6 шт.
  • Броколі – 100 г
  • Цвітна капуста – 100 г
  • Печериці – 150 г
  • Стручкова квасоля – 1 ст.
  • Сир – 100 г
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування

  1. Розібрати на суцвіття броколі та цвітну капусту, нарізати печериці пластинами, додати квасолю.
  2. Змастити форму олією та відправити в неї овочі з грибами.
  3. Залити сумішшю з яєць, молока, дрібки солі й перцю.
  4. Зверху викласти тертий сир, відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Картопляно-грибна запіканка із сиром

Запіканка з грибів та картоплі
Запіканка з грибів та картоплі

Інгредієнти

  • 500 г картоплі, тонко нарізаної
  • 150 г молока
  • 5 ст. л білого вина
  • Сіль, перець – за смаком
  • 2 ст. л вершкового масла
  • 2 зубчики часнику і 2 ст. л олії
  • 300 г печериць
  • 100 г тертого сиру

Спосіб приготування

  1. Нагріти духовку 210градусів, змастити олією форму для запіканки.
  2. Змішати нарізану картоплю, молоко, вино, сіль і перець.
  3. Закип'ятити в каструлі і варити, помішуючи, поки готуються гриби.
  4. Нагріти масло і обсмажити часник, потім додати гриби і готувати приблизно три хвилини, помішуючи.
  5. Потім з'єднати гриби з картоплею і молоком і вилити все в форму. Запікати 35-45 хвилин. За 15-20 хвилин від початку приготування посипати запіканку тертим сиром.

Запіканка з капусти з рисом і яйцем

Запіканка з капусти в духовці
Запіканка з капусти в духовці

Інгредієнти

  • 1 молода капуста
  • 1 цибулина
  • 200 г рису
  • 2 варені яйця
  • 200 г бринзи
  • петрушка
  • кумин
  • сіль
  • олія
  • 400 мл води

Спосіб приготування

  1. Розберіть капусту на окреме листя і відваріть до м'якості.
  2. Розігрійте сковороду з олією. Додайте нарізану цибулю і обсмажте до прозорості.
  3. Всипте сирий рис. Посоліть і додайте кумин. Підсмажте і відставте.
  4. До рису додайте нарізані варені яйця, бринзу і зелень.
  5. Візьміть форму для запікання. Викладіть шар капусти, потім шар начинки (приблизно половину). Потім знову шар капусти і шар начинки. Викладіть зверху капусту.
  6. Залийте все водою. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Тут знайдете 7 ідей для швидкої і смачної вечері.

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Модно
Ідеї нейл-дизайну
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
1 /2
Більше варіантів
Цитата дня

Після чотирьох місяців війни ніхто з нас не в порядку

Цитата на segodnya.ua
Олена Зеленська Перша леді України
Читати інтерв'ю
Instagram тижня
Акаунт про супергероїв сучасності — ЗСУ
Підписатися
Дивитися фото
Зберегти у закладинки
Haute Couture
Розклад Fashion Weeks

Париж. Франція

3 – 7 липня

Париж. Франція

Маямі. США

14 – 21 липня

Маямі. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 вересня

Нью-Йорк. США

Лондон. Англія

16 – 20 вересня

Лондон. Англія

Мілан. Італія

20 – 26 вересня

Мілан. Італія
Подробиці з модних показів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти