Кавунова дієта

Оновлюємо гардероб

3 додатки до кави

Летимо на Міконос

Тести

Найдорожче

Запіканки з кабачків у духовці: два рецепти для літньої вечері

Готуємо неймовірно смачні кабачкові запіканки

Запіканка з кабачків – це легка, бюджетна і дуже смачна страва, яку можна подати на вечерю влітку. Для приготування ідеально підійдуть молоді кабачки з тонкою шкіркою. Їх потрібно натерти на середній тертці і віджати зайвий сік, щоб запіканка не вийшла водянистою.

Кабачкова запіканка з фаршем з індички

Кабачкова запіканка
Кабачкова запіканка / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 година

Інгредієнти:

  • 400 г кабачків
  • 250 г фаршу з індички
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • 2 помідори
  • 4 ст. л. рослинної олії
  • 2 курячі яйця
  • 150 мл сметани
  • 80 г твердого сиру
  • Сіль, перець – за смаком
  • Зелень за смаком

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Натріть кабачки на тертці з великими отворами разом з шкіркою. Залиште їх, щоб вони трохи постояли, а потім відтисніть зайвий сік.
  2. Цибулю дрібно наріжте і підсмажте на олії до прозорості.
  3. Фарш обсмажте на сковороді до напівготовності (10-15 хвилин).
  4. Помідори наріжте тонкими кружальцями. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Часник пропустіть через прес.
  5. У глибокій мисці віничком збийте до однорідної маси курячі яйця і сметану. Посоліть, поперчіть.
  6. У змащену маслом форму викладіть дві третини кабачкової маси, зверху додайте весь м'ясний фарш, змішаний з цибулею і часником, викладіть на фарш кружальця помідорів. Розподіліть зверху кабачки, що залишилися, посипте тертим сиром і залийте яєчно-сметанною сумішшю.
  7. Відправте все в прогріту до 180 ºС духовку на 30 хвилин. Дістаньте запіканку, дайте трохи охолонути, посипте свіжою зеленню.

Дивіться відео, як зробити холодну закуску з кабачків:

Кабачкова запіканка з помідорами і сиром

Запіканка з кабачків
Запіканка з кабачків / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1 година

Інгредієнти:

  • 800 г кабачків
  • 2 помідори
  • 2 яйця
  • 200 г твердого сиру
  • 130 г борошна
  • Сіль, перець – за смаком
  • Зелень – за смаком
  • 1 ч. л. рослинної олії

Спосіб приготування:

  1. Натріть кабачки на тертці з великими отворами. Залиште, щоб вони постояли, а через якийсь час відтисніть і злийте зайвий сік. Додайте до кабачків яйця і перемішайте.
  2. Твердий сир натріть на середній терці. Половину натертого сиру додайте до кабачкової маси, посоліть, поперчіть, все ретельно перемішайте. Додайте борошно і ще раз все перемішайте.
  3. У змащену олією форму викладіть кабачкову масу і акуратно розрівняйте.
  4. Помідори наріжте кружальцями і викладіть поверх кабачкового шару. Посипте залишками сиру.
  5. Форму поставте в попередньо розігріту до 180 °С духовку на 30 хвилин. Готуйте запіканку до утворення рум'яної скоринки. Дістаньте, трохи остудіть, посипте свіжою зеленню.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом супу з кабачків із в'яленими помідорами. Крім цього, ми писали, як спекти пиріг з кабачками і куркою.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Збираєшся на пікнік?
Де найкраще купувати продукти
Хочу дізнатись
Хронометраж
ОМКФ
дній
годин
хвилин
секунд
14 — 21 серпня
Програма фестиваля
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Навчитися керувати емоціями
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як не згоріти на пляжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Обкладинка вересневого американського Vogue. Чи підтримуєте нові тенденції у моделінгу?
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
Особистий досвід
Як швидко вакцинуватися від COVID-19
Дізнатися
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти