Куда поехать в отпуск

На кого оставить питомца

Как укрепить иммунитет

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Запеканки из кабачков в духовке: два рецепта для летнего ужина

Готовим невероятно вкусные кабачковые запеканки

Запеканка из кабачков – это легкое, бюджетное и очень вкусное блюдо, которое можно подать на ужин летом. Для приготовления идеально подойдут молодые кабачки с тонкой кожицей. Их нужно будет натереть на средней терке и отжать лишний сок, чтобы запеканка не получилась водянистой.

Кабачковая запеканка с фаршем из индейки

Кабачковая запеканка
Кабачковая запеканка / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 1 час

Ингредиенты:

  • 400 г кабачков
  • 250 г фарша из индейки
  • 1 репчатый лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 помидоры
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 2 куриных яйца
  • 150 мл сметаны
  • 80 г твердого сыра
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень по вкусу

Читайте также:

Способ приготовления:

  1. Натрите кабачки на крупной терке вместе с кожурой. Оставьте их, чтобы они немного постояли, а затем отожмите лишний сок.
  2. Лук мелко нарежьте и поджарьте на растительном масле до прозрачности.
  3. Фарш обжарьте на сковороде до полуготовности (10-15 минут).
  4. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс.
  5. В глубокой миске венчиком взбейте до однородной массы куриные яйца и сметану. Посолите, поперчите.
  6. В смазанную маслом форму выложите две трети кабачковой массы, сверху добавьте весь мясной фарш, перемешанный с луком и чесноком, выложите на фарш кружочки помидоров. Распределите сверху оставшиеся кабачки, посыпьте тертым сыром и залейте яично-сметанной смесью.
  7. Отправьте все в прогретую до 180 ºС духовку на 30 минут. Достаньте запеканку, дайте немного остыть, посыпьте свежей зеленью.

Смотрите видео, как сделать холодную закуску из кабачков:

Кабачкова запеканка с помидорами и сыром

Кабачковая запеканка в духовке
Кабачковая запеканка в духовке / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 1 час

Ингредиенты:

  • 800 г кабачков
  • 2 помидора
  • 2 яйца
  • 200 г твердого сыра
  • 130 г муки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • 1 ч. л. растительного масла

Способ приготовления:

  1. Натрите кабачки на крупной терке. Оставьте, чтобы они постояли, а через некоторое время отожмите и слейте лишний сок. Добавьте к кабачкам яйца и перемешайте.
  2. Твердый сыр натрите на средней терке. Половину натертого сыра добавьте к кабачковой массе, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте. Добавьте муку и еще раз все перемешайте.
  3. В смазанную растительным маслом форму выложите кабачковую массу и аккуратно разровняйте.
  4. Помидоры нарежьте кружочками и выложите поверх кабачкового слоя. Посыпьте остатками сыра.
  5. Форму отправьте в предварительно разогретую до 180 ºС духовку на 30 минут. Готовьте запеканку до образования румяной сырной корочки. Достаньте, немного остудите, посыпьте свежей зеленью.

Напомним, ранее мы делились рецептом супа из кабачков с вялеными помидорами. Кроме этого, мы писали, как испечь пирог с кабачками и курицей.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Делать зарядку для ног
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как заготовить абрикосовый компот
Хакнуть
Сольник звезды
DOROFEEVA
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
25 - 31 июля
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Где купаться
Топ пляжей недалеко от Киева
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять