Як спекти киш з курячим філе, бринзою і кабачками

Кіш з куркою, кабачками та бринзою

Відкритий французький пиріг киш можна готувати практично з будь-якою начинкою. Головне, щоб вона була сухою, без додавання води або олії.

Дивіться відео, як зробити несолодкий заливний пиріг:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Ми пропонуємо простий рецепт кіша з курячим філе, кабачками, бринзою, кедровими горішками і йогуртовою заливкою.

Читайте також:

Як спекти киш з грибами, сиром і шинкою

Несолодкий пиріг з куркою і сиром

Час приготування:

• 2 години

Калорійність:

• 237 ккал на 100 г

Інгредієнти:

Для пирога:

• 300 г несолодкого пісочного тіста
• 1 кабачок або цукіні (близько 300 г)
• 150 г вершкового сиру
• 100 г готового курячого філе (вареного, смаженого або запеченого)
• 100 г кедрових горішків
• 50 г бринзи
• 1 стаканчик густого йогурту без добавок
• 1 яйце
• Кілька гілочок базиліка
• Сіль, перець

Для тіста (500 г):

• 300 г борошна
• 150 г вершкового масла
• Велика дрібка солі
• 1 яйце
• 2 ст.л. дуже холодної води

Спосіб приготування:

1. Борошно насипати в миску, додати сіль, зробити в муці поглиблення і додати нарізане шматочками холодне масло.
2. Додати трохи збите виделкою яйце і воду.
3. Швидко замісити тісто і скачати його в кулю. Загорнути в плівку і відправити в холодильник на годину.
4. Духовку розігріти до 180 ° С. Форму діаметром 20-22 см змастити олією.
5. Тісто дістати з холодильника і викласти в форму. Зробити пальцями бортики висотою приблизно три см, ножем підрівняти краї.
6. Вершковий сир змішати виделкою або міксером з йогуртом і яйцем, додати розкришену бринзу, листочки базиліка, трохи солі і перцю.
7. Кабачок нарізати кружечками, курку розділити на невеликі шматочки. В основу для тарта викласти дві третини всіх скибочок кабачків і шматочків курки, кедрові горішки й залити начинку сирно-йогуртовій сумішшю. Зверху викласти решту гуртки цукіні і курку. Посолити і поперчити за смаком.
8. Випікати киш 30-40 хвилин, поки начинка не загусне. Готовий пиріг остудити і нарізати на шматочки.

Корисна порада

Залишки тесту можна заморозити і зберегти для приготування інших страв.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом кіша з помідорами чері і спаржею . "Сьогодні" також писали, як приготувати кіш з куркою і овочами .