Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Холодник на кефірі: рецепт освіжного супу від Юлії Висоцької

Холодник – це літній суп з буряка. Як і окрошку, його готують на кефірі або на квасі

Влітку завжди хочеться чогось легкого і прохолодного. Юлія Висоцька запропонувала рецепт, перевірений часом – холодник з буряком і кефіром.

"Я б сказала, що це досить вільний рецепт: і огірки, і редис можна додавати в холодник на свій смак, та й водою розбавляйте його до тієї консистенції, яка подобається особисто вам! Крім кропу і петрушки сюди відмінно підійде зелена цибуля", – порадила Юлія Висоцька.

Холодник від Юлії Висоцької

Холодний борщ з буряка
Холодний борщ з буряка / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 45 хвилин

Калорійність:

  • 54 ккал на 100 г

Складові:

  • 4 буряка
  • 2 яйця
  • 100 г сметани
  • 2 огірка
  • 3 шт. редису
  • 2 гілочки кропу
  • 2 гілочки петрушки
  • 1 л кефіру
  • 1/2 ч. л. морської солі

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Духовку попередньо розігріти до 180 °C.
  2. Буряк запекти, потім почистити і натерти на крупній тертці.
  3. Яйця відварити круто, потім почистити і розрізати навпіл.
  4. Огірки порізати дрібними кубиками, редис – напівкружечками.
  5. У глибокій мисці з'єднати буряк з огірками і редискою, посолити, влити кефір і холодну кип'ячену воду, все перемішати.
  6. Кріп і петрушку дрібно порубати, додати в холодник.

Як подавати холодник

Розлити холодник в тарілки, додати в кожну половинку яйця і столову ложку сметани.

Дивіться відео, як приготувати окрошку з ковбасою:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати буряк на пару, а також розповідали, як зробити холодний борщ на квасі .

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти