Арбузная диета

Обновляем гардероб

3 добавки в кофе

Летим на Миконос

Тесты

Самое дорогое

Холодник на кефире: рецепт освежающего супа от Юлии Высоцкой

Холодник – это летний суп из свеклы. Как и окрошку, его готовят на кефире или на квасе

Летом всегда хочется чего-то легкого и прохладного. Юлия Высоцкая предложила рецепт, проверенный временем – холодник со свеклой и кефиром.

"Я бы сказала, что это довольно свободный рецепт: и огурцы, и редис можно добавлять в холодник на свой вкус, да и водой разбавляйте его до той консистенции, которая нравится лично вам! Помимо укропа и петрушки сюда отлично подойдет зеленый лук", – посоветовала Юлия Высоцкая.

Холодник от Юлии Высоцкой

Холодник из свеклы
Холодник из свеклы / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 45 минут

Калорийность:

  • 54 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 4 свеклы
  • 2 яйца
  • 100 г сметаны
  • 2 огурца
  • 3 шт. редиса
  • 2 веточки укропа
  • 2 веточки петрушки
  • 1 л кефира
  • 1/2 ч. л. морской соли

Читайте также:

Способ приготовления:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 °C.
  2. Свеклу запечь, затем почистить и натереть на крупной терке.
  3. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и разрезать пополам.
  4. Огурцы порезать мелкими кубиками, редис — полукружьями.
  5. В глубокой миске соединить свеклу с огурцами и редисом, посолить, влить кефир и холодную кипяченую воду, все перемешать.
  6. Укроп и петрушку мелко порубить, добавить в холодник.

Как подавать холодник

Разлить холодник в тарелки, добавить в каждую половинку яйца и столовую ложку сметаны.

Смотрите видео, как приготовить окрошку с колбасой:

Напомним, ранее мы писали, как приготовить свеклу на пару, а также рассказывали, как сделать свекольник на квасе.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Лайфхаки для жизни
Больше хаков
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Собираешься на пикник?
Где лучше всего покупать продукты
Хочу знать
Заведи будильник
ОМКФ
дней
часов
минут
секунд
14 — 21 августа
Программа фестиваля
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Перекусывать правильно
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как не сгореть на пляже
Хакнуть
Сольник звезды
МОГИЛЕВСКАЯ
14 августа / 20:00
5 главных концертов августа
Леди Гага в платье-накидке от Valentino
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Август
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
1 - 7 августа
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Последний месяц лета стартовал
10 вещей, которые нужно успеть сделать в августе
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять