Як приготувати качку цілком у духовці

Раків потрібно довго умовляти, як і довго готувати качку

Приготувати домашню качку в духовці смачно буває непросто: її м'ясо досить жорстке. Але якщо не запікати птицю при високій температурі, а довго томити, результат перевершує всі очікування.

Дивіться відео, як приготувати гусака на мангалі:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

У нашому рецепті качка фарширується сумішшю квашеної капусти, яблук і брусничного джему, а в кінці глазурується медом.

Читайте також:

Як зробити зимовий салат з квашеної капусти с яблуком і журавлиною

Качка в духовці цілком

Час приготування:

• більше 3-х годин

Калорійність:

• 243 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 1 качка
• 300 г квашеної капусти
• 2 яблука
• 100 г брусничного джему
• 50 г вершкового масла
• 50 г меду
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Качку заздалегідь натерти сіллю і перцем.
2. Нарізати яблука, змішати з джемом і капустою, нафарширувати цією сумішшю качку.
3. Помістити качку в пакет для запікання і відправити в розігріту до 90 ºС духовку на 8-12 годин.
4. Відкрити пакет, змастити качку сумішшю збитого меду і вершкового масла. Запікати до золотистої скоринки при 220 ºС.

Як подавати качку

Перекладіть птицю на блюдо і дайте їй трохи "відпочити". Розріжте на порційні шматки і подавайте разом з відвареним рисом, картопляним пюре або запеченими овочами.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом запеченої качки цілком з яблуками . "Сьогодні" також писали, як запекти качині ніжки з малиновою глазур'ю .