Как приготовить утку целиком в духовке

Раков нужно долго уговаривать, как и долго готовить утку / Фото: Depositphotos

Приготовить домашнюю утку в духовке вкусно бывает непросто: ее мясо довольно жесткое. Но если не запекать птицу при высокой температуре, а долго томить, результат превосходит все ожидания.

Смотрите видео, как приготовить гуся на мангале:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

В нашем рецепте утка фаршируется смесью квашеной капусты, яблок и брусничного джема, а в конце глазируется медом.

Читайте также:

Как сделать зимний салат из квашеной капусты с яблоком и клюквой

Утка в духовке целиком

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Калорийность:

• 243 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1 утка
• 300 г квашеной капусты
• 2 яблока
• 100 г брусничного джема
• 50 г сливочного масла
• 50 г меда
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Утку заранее натереть солью и перцем.
2. Нарезать яблоки, смешать с джемом и капустой, нафаршировать этой смесью утку.
3. Поместить утку в пакет для запекания и отправить в разогретую до 90 ºС духовку на 8-12 часов.
4. Открыть пакет, смазать утку смесью взбитого меда и сливочного масла. Запекать до золотистой корочки при 220 ºС.

Как подавать утку

Переложите птицу на блюдо и дайте ей немного "отдохнуть". Разрежьте на порционные куски и подавайте вместе с отварным рисом, картофельным пюре или запеченными овощами.

Напомним, ранее мы делились рецептом запеченной утки целиком с яблоками. "Сегодня" также писали, как запечь утиные ножки с малиновой глазурью.