Главная Сегодня

Оригинальные угощения на старый Новый год: рецепты с фото

Не упускаем возможность попробовать то, что не успели приготовить 31 декабря

Старый Новый год – прекрасная возможность приготовить замечательные угощения, до которых так и не дошли руки 31 декабря. Помимо вареников с оригинальными начинками, вареников с сюрпризом и щедрой кутьи, можно приготовить то, что давно хотели, но так и не успели.

Салат "Уолдорф" с языком

Фото: instagram.com/garderobstola/

Ингредиенты

  • 1/2 шт. – небольшого кочана салата Романо
  • 2 шт. – стебля сельдерея
  • 1 шт. – зеленое яблоко
  • 50 г – винограда без косточек
  • 30 – грецкого ореха
  • 150 г – отваренного говяжьего языка


Для соуса

  • 70 г – греческого йогурта
  • 1 ч. л.- горчицы с зернами
  • 1/3 сок с одного лимона

⠀Способ приготовления

  1. Салат очистить от толстых стеблей, нарезать небольшими прямоугольниками. Язык нарезать полосками.
  2. Яблоко и грецкий – на небольшие кусочки, виноградинки – пополам.
  3. Грецкий орех немного поджарить на сковороде без масла.
  4. Все ингредиенты перемешать, посолить, заправить соусом из йогурта, горчицы и лимонного сока.

"Шуба" с красной рыбой

Фото: instagram.com/nikulina_marusya/

Ингредиенты

  • 300 г – кета в масле
  • 2 шт. – картофель
  • по 1 шт. – небольшие морковь, свекла, луковица
  • 3 шт. – яйца
  • майонез, соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Овощи и яйца, отварить, почистить, кету мелко нарезать.
  2. Лук мелко нарезать и залить кипятком на несколько минут.
  3. Овощи и яйца натереть на крупной терке.
  4. Собираем салат в кольце: половина картофеля, кету, лук, майонез (тонким слоем), яйца, майонез, морковь, майонез, картофель, майонез, свекла.
  5. Снять кольцо и убрать салат в холодильник на 3-4 часа.

Салат с тунцом и авокадо

Фото: instagram.com/yulia__dianova/

Ингредиенты

  • 1 банка – тунец без масла
  • по 1 шт. – яблоко и авокадо
  • 2 шт. – яйца
  • 0,5 банки – кукуруза
  • укроп
  • майонез, сметана, горчица по вкусу


Способ приготовления

  1. Яйца сварить, остудить, порезать.
  2. Яблоко почистить, мелко порезать. Авокадо размять руками.
  3. Укроп порезать, тунец размять вилкой.
  4. Майонез, сметану и горчицу смешать в пропорциях по вкусу. Заправить салат.

Печень в сырном соусе

Фото: instagram.com/pp_hudeem.pravilno.nl/

Ингредиенты

  • 0,5 кг – печень говяжья
  • 150 г – сыр
  • 1 шт. – луковица, морковь
  • 1 ст. л. – овсяная мука
  • 30 г – зелень
  • специи по вкусу


Способ приготовления

  1. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
  2. Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и нарезать на небольшие продольные кусочки.
  3. Лук, морковь и печень выложить на сковороду и, постоянно помешивая, обжарить на среднем огне примерно 8-10 минут.
  4. Добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошенько перемешать, а затем влить стакан воды.
  5. Когда вода закипит, выложить кусочки сыра и, не забывая помешивать, дождаться его полного растворения.
  6. Готовую печенку посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

Творожный штоллен

Фото: instagram.com/marusia_mom/

Ингредиенты

  • 100 г – сливочное масло
  • 75 г – сахар
  • 150 г – цукаты и изюм
  • по 2 ст. л. – коньяк или ром, апельсиновый сок
  • 2 ч. л. – разрыхлитель
  • 150 г – мягкий творог/рикотта
  • 60 г – миндаль рубленый
  • 150-300 г – мука (зависит от влажности творога)
  • по 1/2 ч. л. – корица, кардамон
  • щепотка мускатного ореха
  • цедра одного апельсина


Способ приготовления

  1. Изюм и цукаты смешать с ромом/коньяком, немного нагреть, снять с огня, добавить апельсиновый сок, оставить на 10 минут.
  2. Масло смешать с сахаром до однородной кремовой консистенции, добавить творог, цедру и тщательно перемешать.
  3. Постепенно всыпать муку со специями и разрыхлителем. Должно получиться мягкое тесто. Добавить цукаты с изюмом и рубленый миндаль.
  4. Раскатать тесто толщиной примерно 1,5см и нарезать на небольшие квадратики.
  5. Выпекать в духовке 10-15 минут при 180 градусах до золотистого цвета.
  6. Достать из духовки и сразу смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Здесь собраны рецепты небанальных закусок на праздники.

Все подробности в спецтеме Старый Новый год

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять