Куди їхати у серпні

Оновлюємо гардероб

Ритуали ранку

Підкорюємо гори

Тести

Найдорожче

ТОП-7 продуктів, які ніколи не купить дієтолог: чим їх замінити

Не тільки ковбаса або майонез, навіть соняшникова олія шкідлива для здоров'я! Яких продуктів не має бути на вашій кухні і чому – розповіла дієтолог
Майонез, соняшникова олія, солодкий йогурт, ковбаса - в топі шкідливих продуктів
Майонез, соняшникова олія, солодкий йогурт, ковбаса - в топі шкідливих продуктів / Фото: Сьогодні

Всі ми чули, що трансжири і консерванти небезпечні, але продовжуємо купувати продукти, в яких їх повнісінько. Які продукти найбільш шкідливі для нашого організму, чим вони можуть нашкодити здоров'ю та чи є більш здорова альтернатива – розповіла психолог, дієтолог, консультант зі здорового харчуванню Ксенія Рен.

Ксенія Рен
Ксенія Рен / Фото: пресслужба

Шкідливий продукт №1 – майонез, навіть якщо він "фітнес"

Першим у списку продуктів, яких немає в раціоні дієтолога – це майонез. Адже будь-який майонез з магазинної полиці, навіть якщо на ньому написано "фітнес" або "нежирний" містить трансжири. Також не тільки майонез, а різні соуси, терміни зберігання яких від місяця до півроку і більше, містять масу консервантів, і користі для здоров'я ніякої не мають.

Читайте також:

Говорячи простими словами, це жири, хімічна формула яких була змінена в процесі нагрівання, гідрогенізації та інших процесів, які використовуються при виготовленні подібної продукції. Небезпека трансжирів у тому, що вони дуже погано засвоюються організмом, наші харчові ферменти з ними не можуть впоратися.

При постійному вживанні в їжу продуктів, що містять трансжири, утворюються шлаки, порушується обмін речовин, розвивається атеросклероз та інші серцево-судинні захворювання.

Альтернатива: якщо без майонезу вам ніяк не прожити або терміново потрібно зробити олів'є для гостей, то краще готувати майонез самостійно. Або знайти майонез без консервантів: вивчайте упаковку, дивіться склад, строк зберігання такого продукту – 3-4 дні. Домашній майонез, приготований самостійно, також не варто зберігати довше.

Шкідливості № 2 – згущене молоко і фабричні солодощі

Найнебезпечніше в цих продуктах – це діоксид титану і пальмова олія, а також цукор. Діоксид титану хоч і вважається харчовою добавкою, та все більше країн відмовляються від нього. Оскільки ця речовина виробляє відбілюючий ефект і підсилює окислювальні процеси в організмі. А пальмова олія, яку ще часто використовують в морозиві, підвищує шкідливий холестерин і призводить до розвитку атеросклерозу.

Шкоду пальмової олії пов'язують не тільки з ожирінням, хворобами серця, а також іншими хронічними захворюваннями.

Альтернатива: фрукти, сухофрукти, горіхи, чорний шоколад (але пам'ятайте. Що все добре в міру).

"Ворог" № 3 – білий хліб або батон

Білий хліб з пшеничного борошна має високий глікемічний індекс. Цей показник визначає вплив вуглеводів в продуктах на зміну рівня глюкози в крові. Якщо ви постійно їсте швидкі вуглеводи (тобто білий хліб), які дуже швидко трансформуються в глюкозу, то буквально моментально насичуєтеся.

Білий хліб або батон краще замінити чорним або цільнозерновим
Білий хліб або батон краще замінити чорним або цільнозерновим / Фото: freepik.com

Однак так само швидко почуття голоду з'являється знову. Тому тим, хто хоче схуднути й утримати вагу, про білий хліб краще забути. Також постійне вживання білого хліба може викликати набір зайвої ваги, веде до розвитку атеросклерозу.

Альтернатива: цільнозерновий хліб з непросіяної муки, чорний хліб з житнього борошна.

Несподіваний для багатьох продукт № 4 – соняшникова олія

Соняшникова олія, особливо якщо ви щодня на ній готуєте, шкідлива: причому будь-яка, холодного віджиму, дезодорована – неважливо. В процесі очищення соняшникової олії змінюється її структура: це призводить до утворення в ній великої кількості трансжирів.

Читайте також:

Також небезпека соняшникової олії в тому, що при її смаженні утворюються альдегіди. Ці органічні сполуки призводять до запальних процесів у серці, судинах, шлунку, кишечнику і взагалі вважаються канцерогенами. Тобто сприяють розвитку раку.

Шкідливість № 5 – солодкі йогурти з добавками

Поширена помилка, використовувати фабричні йогурти з фруктами для сніданків, тим паче – для схуднення. Саме вони призведуть до зайвої ваги, оскільки містять багато цукру і консервантів. Завдання йогурту – наповнити організм корисними бактеріями. Але в процесі високотемпературної обробки таких йогуртів, корисних бактерій там не залишається. До того ж, солодкий заводський йогурт, якщо їсти його щодня натщесерце, викличе спазми і роздратування стінок шлунка, кишечника.

Альтернатива: готувати йогурти самостійно або дивитися склад: купувати без цукру і добавок. Хочете корисний йогурт з фруктами – додайте в несолодкий йогурт свіжі фрукти або горішки.

№ 6 – ковбаса, сосиски, напівфабрикати

Щодо сосисок і напівфабрикатів теж немає сенсу повторюватися – така продукція містить масу консервантів, виробляється далеко не з найкращого м'яса, чи взагалі зовсім з субпродуктів і порошкових добавок. Все це шкідливо для судин, серця, шлунка, кишечника і не тільки.

Ковбасу або сосиски краще замінити запеченим у фользі м'ясом
Ковбасу або сосиски краще замінити запеченим у фользі м'ясом / Фото: unsplash.com

Альтернатива – запікати у фользі (в ній менш шкідливо, ніж у рукаві) м'ясо – індичку, нежирну телятину, курку буде найкорисніше. Охолоджене м'ясо можна нарізати тоненькими скибочками, додати листочок салату і покласти на шматочок чорного хліба – ось вам корисний бутерброд.

№ 7 – будь-які консерви в залізних банках

На жаль, але такі продукти досі купують. До того ж, будь-який консервований продукт шкідливий через додавання безлічі емульгаторів, "завкуснювачів" та інших хімічних речовин, саме окислення продуктів при контакті з металевими стінками банки і вживання їх може призвести до виразкової хвороби.

Альтернатива: домашні консервовані овочі, але тільки у склі та огірочки/помідорчики, в які не додавалися цукор, аспірин тощо.

Нагадаємо, що раніше ми писали, які продукти допоможуть схуднути.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Збираєшся на пікнік?
Де найкраще купувати продукти
Хочу дізнатись
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Правильно перекушувати
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Джеймі Олівер радить: 17 підказок для смачної їжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Леді Гага у сукні-накидці від Valentino
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти