Ірина Маслова
Редактор Їжа Сьогодні Про насіння чіа сказано чимало. І сумнівів у тому, що це справді корисний суперфуд, немає. І якщо напій комбуча все-таки "не працює" без повноцінного правильного харчування, то насіння чіа раціон не тільки доповнюють, а й приносять користь організму. Зерна чіа були неймовірно популярні у ацтеків, їх використовували в релігійних церемоніях як подарунок богам. А зараз цей суперфуд завойовує увагу господинь уже не перший рік. Ведучі програми "Ранок з Україною" Лілія Ребрик і Григорій Герман дізналися у дієтолога, чим же корисний цей продукт, як краще його вживати, а також – рецепт живильного смузі.
У нашому календаря березневих свят, дізнаєтеся, які оригінальні подарунки можна зробити цього місяця.
Яка користь для нас є в насінні чіа?
Чіа – джерело антиоксидантів, його вже навіть встигли назвати природним антибіотиком. За результатами досліджень канадських вчених, вони допомагають боротися з безсонням і депресією. Тому їх активно використовують у будь-якому вигляді. З ним готують смузі, пудинги, пироги і салати. До того ж дослідження довели: в 100 грамах Ччіа кальцію вп'ятеро більше, ніж у склянці молока.
"У цих зернах міститься велика кількість рослинного білка. До речі, кожне зерно містить в собі 20% білка, а це амінокислоти – будівельний матеріал для нашого організму, зміцнення імунітету", – зазначає лікарка-дієтологиня Лариса Бойченко .
Кому потрібно бути обережними з насінням чіа?
Вживати ці зерна можна не всім, людям з алергією і гострими захворюваннями кишечника чіа не рекомендується.
Як насіння чіа допомагають в схудненні?
Ці зерна містять багато клітковини і складних вуглеводів. Вони не підвищують рівень цукру в організмі та стимулюють роботу кишечника.
Якщо вживати ці зерна в невеликій кількості (до 3-х ст. л. у сирому вигляді) на день замість інших продуктів, це прекрасно сприяє схудненню. Цей продукт низькокалорійний, багатий клітковиною і білками, а все це не дає можливість накопичувати підшкірну жирову клітковину. Такий суперфуд – рятівна паличка від хвороб і зайвих кілограмів і приймати насіння краще у вигляді пудингів або смузі.
Для корисного та поживного смузі знадобляться:
- Молоко – 200-300 мл
- Банан – 1 шт.
- Зерна чіа – 1 ст. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Ягоди – за смаком
Як приготувати поживний смузі:
- Подрібнити банан, помістити його в чашу блендера, додати корицю, молоко, чіа, мед і збити до однорідності.
- Дати настоятися 20 хвилин. Корисний сніданок або перекус готовий.
Тут читайте, з якими продуктами потрібно їсти сир.
Головні теми