Головна Сьогодні

Макаронний тренд в Instagram: як приготувати пасту-гортензію

Автор пасти – американка Лінда Ніхолсон. Для своїх макаронів вона використовує тільки натуральні барвники

Схоже, що паста і все, що з нею пов'язано, не стоятиме на місці ще дуже багато часу. Ми розповідали про каскателі, які кинули виклик спагеті, тепер дізнаємося про найпопулярніші в Instagram кольорові макарони. Висновків швидких робити не варто, це не просто різнокольорові макарони, це справді щось неймовірне. Адже їхні кольори та абсолютно непередбачувана форма вражають. Авторка тренда – американка Лінда Ніхолсон. Дізнаємося докладніше про це і про те, як такі макарони можна приготувати вдома.

Якщо ви вважаєте себе майстром дріжджової випічки і готові поділитися своїми рецептами, беріть участь у нашому конкурсі та вигравайте призи.

Фото: instagram.com/saltyseattle/

Дитяче хобі, що переросло в макаронне мистецтво

Свої перші макарони Лінда Ніхолсон приготувала в 4 роки. Її пристрасть до макаронів заграла з більшою силою, коли дівчина жила в Італії. І, після роботи в декількох ресторанах, Лінда вирішила займатися своєю улюбленою справою вдома і ділитися результатами в соцмережах.

Спочатку це були кольорові макарони у формі горошку, пледів, зірок тощо. Згодом це все знайшло складніші форми та поєднання кольорів. Тепер Дінда – головний інфлюенсер з кольорових макаронів. Переконайтеся самі. І це лише кілька робіт Лінди.

Чим фарбуєте, Ліндо?

А що Цікаво, що попри коментарі заздрисників, Лінда запевняє: свої макарони вона "забарвлює" виключно натуральними продуктами – куркумою, соком шпинату і буряук, чаєм матча й іншими. Спробуємо приготувати пасту-гортензію від замісу тіста до соусу, який її прикрашатиме.

Паста-гортензія: рецепт

Фото: https://www.instagram.com/saltyseattle/

Інгредієнти для тіста

  • Борошно грубого помелу з твердих сортів пшениці – 400 г
  • Яйця куряі – 4 шт.
  • Сіль за смаком
  • Натуральні барвники (блакитний матча, куркума, сік шпинату, сік буряка)

Для соусу

  • Горошок зелений свіжий або морожений – 50 г
  • Вершки 20% – 20 мл
  • Пармезан – 80 г
  • Оливкова олія – 3 ст. л.
  • Чебрець подрібнений – щіпка
  • Мелений чорний перець, сіль – за смаком

Спосіб приготування

  1. Вирізати з тіста кола діаметром 2-2,5 см.
  2. Скласти гурток навпіл і сформувати за допомогою зубочистки квіти.
  3. Шумівкою опустити в киплячу підсолену воду, щоб квіти не злипалися. Варити 5-7 хвилин.
  4. Для соусу в сковороду з оливковою олією висипати зелений горошок, налити вершки, на повільному вогні довести до кипіння.
  5. Додати в соус із горошком натертий пармезан. Перемішувати, доки сир не розплавиться.
  6. Вийняти шумівкою пасту, залити соусом з вершків та пармезану.

Тут знайдете поради з приготування різото від шеф-кухаря.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти