Главная Сегодня

Макаронный тренд в Instagram: как приготовить пасту-гортензию

Автор пасты – американка Линда Нихолсон. Для своих макарон она использует только натуральные красители

Похоже, что паста и все, что с ней связано, не будет стоять на месте еще очень много времени. Мы рассказывали о каскателли, которые бросили вызов спагетти, теперь узнаем о самых популярных в Instagram цветных макаронах. Выводов быстрых делать не стоит, это не просто разноцветные макароны, это что-то невероятное. Ведь их цвета и абсолютно непредсказуемая форма действительно впечатляют. Автор тренда – американка Линда Нихолсон. Узнаем подробней об этом и о том, как такие макароны можно приготовить дома.

Если вы считаете себя мастером дрожжевой выпечки и готовы поделиться своими рецептами, принимайте участие в нашем конкурсе и выигрывайте призы.

Фото: instagram.com/saltyseattle/

Детское хобби, которое переросло в макаронное искусство

Свои первые макароны Линда Нихолсон приготовила в 4 года. Ее страсть к макаронам взыграла с большей силой, когда девушка жила в Италии. И, после работы в нескольких ресторанах, Линда решила заниматься своим любимым делом дома и делиться результатами в соцсетях.

Сначала это были цветные макароны в форме горошка, пледов, звезд и т.д. Со временем это все обрело более сложные формы и сочетания цветов. Теперь их более Линда – главный инфлюэнсер по цветным макаронам. Убедитесь сами. И это всего лишь несколько работ Линды.

Чем красите, Линда?

Интересно, что несмотря на комментарии злопыхателей, Линда уверяет: свои макароны она "окрашивает" исключительно натуральными продуктами – куркумой, соком шпината и свеклу, чаем матчи и другими. Попробуем приготовить пасту-гортензию от замеса теста до соуса, который будет ее украшать.

Паста-гортензия: рецепт

Фото: https://www.instagram.com/saltyseattle/

Ингредиенты для теста

  • Мука грубого помола из твердых сортов пшеницы – 400 г
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Натуральные красители (голубая матча, куркума, сок шпината, сок свеклы)

Для соуса

  • Горошек зеленый свежий или мороженый – 50 г
  • Сливки 20% – 20 мл
  • Пармезан – 80 г
  • Масло оливковое – 3 ст. л.
  • Тимьян измельченный – щепотка
  • Молотый черный перец, соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Вырезать из теста круги диаметром 2-2,5 см.
  2. Сложить кружок пополам и сформировать при помощи зубочистки цветы.
  3. Шумовкой опустить в кипящую подсоленную воду, чтобы цветы не слипались. Варить 5-7 минут.
  4. Для соуса в сковороду с оливковым маслом высыпать зеленый горошек, налить сливки, на медленном огне довести до кипения.
  5. Добавить в соус с горошком натертый пармезан. Перемешивать, пока сыр не расплавится.
  6. Вынуть шумовкой пасту, залить соусом из сливок и пармезана.

Здесь найдете советы по приготовлению ризотто от шеф-повара.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять