Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як зварити легкий овочевий суп з яйцем

Готуємо швидкий і дуже смачний суп з сезонних овочів

Цей літній суп без м'яса – чудова альтернатива класичному зеленому борщу. Він готується за принципом "каші з сокири" – в каструлю йде будь-який достиглий в городі овоч. А смак – завжди незмінний: легкий, літній, безпрограшний.

Овочевий суп без м'яса

Літній суп з яйцем
Літній суп з яйцем / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 45 хвилин

Калорійність:

  • 37 ккал на 100 г

Складові:

  • 2 молоді картоплини
  • 3 солодких помідори
  • 100 г стручкової квасолі
  • 100 г стручкового горошку
  • 2 зубчики часнику
  • 4 ст.л. олії
  • 200 г рубаних томатів у власному соку
  • 1,5 л води або будь-якого бульйону
  • 1 лавровий лист
  • 2 зварених круто яйця
  • 4 гілочки петрушки і кропу
  • Сіль, перець

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Молоду картоплю добре помийте. Не очищаючи, наріжте невеликими кубиками. Помідори наріжте більшими кубиками. Квасолю і горошок розріжте поперек навпіл. Часник дрібно порубайте.
  2. Обсмажуйте картоплю в добре розігрітій глибокій кастрюлі на олії 4-5 хвилин. Додайте часник, консервовані та свіжі помідори, обсмажуйте всі разом ще 3-4 хвилини.
  3. Залийте овочі гарячим бульйоном або водою і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин. Додайте горошок, квасолю і варіть 15 хвилин до готовності овочів. Наприкінці посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і зніміть з вогню.

Як подавати суп

Розлийте суп по тарілках, додайте в кожну по половинці вареного яйця і рубану зелень.

Дивіться відео, як зробити грибний суп:

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити сирний суп-пюре з цвітною капустою і куркою. Кроме цього, ми розповідали, як приготувати суп із зеленого горошку.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти