Куди їхати у серпні

На кого залишити улюбленця

Як зміцнити імунітет

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як спекти сирний пиріг "Лавина"

Рецепт пирога з сиром і джемово-шоколадним прошарком

Пиріг "Лавина" – просто чудовий десерт до чаю: тісто м'яке, розсипчасте, начинка ніжна і гладенька, а шоколадно-джемовий прошарок відтіняє і збагачує смак сиру.

Варення для начинки можна брати будь-яке, головне, щоб воно було досить густим і однорідним.

Рецепт сирного пирога "Лавина"

Пиріг з сирною начинкою
Пиріг з сирною начинкою / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 1.5 години

Калорійність:

  • 301 ккал на 100 г

Складові:

  • 200 г джему або густого варення

Для тіста:

  • 200 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 250-300 г борошна
  • 50 г шоколаду
  • 2 ч.л. какао
  • 1-2 ст.л. води

Читайте також:

Для начинки:

  • 500-600 г сиру
  • 1 яйце
  • 300 г згущеного молока
  • 1 ч.л. крохмалю з гіркою (10 г)
  • 1 щіпка куркуми
  • Ванілін

Дивіться відео, як зробити сирну запіканку з буряком:

Спосіб приготування:

  1. Додати до протертого через сито сиру яйце, куркуму, ванілін і крохмаль. Перемішати.
  2. Влити згущене молоко. Збити міксером.
  3. В м'яке вершкове масло додати цукор і розпушувач. Збити. Всипати борошно. Перетерти до стану крихти.
  4. Відсипати одну третину крихт в другу миску. Туди ж насипати тертий шоколад і какао; перемішати.
  5. У миску з білим тістом додати по чайній ложці холодну воду, кожного разу перемішуючи. Коли тісто набуде вигляду м'якої кулі, перестати вливати воду.
  6. Дно форми для випічки (діаметром 26-28 см) застелити пекарської папером. Змастити трохи маслом дно і стінки форми. Розподілити біле тісто рівним шаром по дну і бортах форми.
  7. Покласти джем (наприклад, полуничний або абрикосовий), зверху рівним шаром насипати шоколадне тісто.
  8. Поверх шоколадного тіста викласти сирну масу.
  9. Поставити форму з пирогом в заздалегідь розігріту до температури 170-180 ° C духовку і випікати сирний пиріг 45 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).
  10. Готовий пиріг остудити, не виймаючи з форми.

На замітку

Готовий пиріг можна прикрасити свіжими ягодами або фруктами і листочками м'яти.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати перевернутий пиріг з ананасами і сиром . Крім цього, Сьогодні.Lifestyle розповідали, як зробити банановий чізкейк з сиру без випічки .

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Їсти ягоди щодня
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти