Куда ехать в августе

На кого оставить питомца

Как укрепить иммунитет

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Как испечь творожный пирог "Лавина"

Рецепт пирога с творогом и джемово-шоколадной прослойкой

Пирог "Лавина" – просто замечательный десерт к чаю: тесто мягкое, рассыпчатое, начинка нежная и гладкая, а шоколадно-джемовая прослойка оттеняет и обогащает вкус творога.

Варенье для начинки можно брать любое, главное, чтобы оно было достаточно густым и однородным.

Рецепт творожного пирога "Лавина"

Пирог с творожной начинкой
Пирог с творожной начинкой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 1.5 часа

Калорийность:

  • 301 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 200 г джема или густого варенья

Для теста:

  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 250-300 г муки
  • 50 г шоколада
  • 2 ч.л. какао
  • 1–2 ст.л. воды

Читайте также:

Для начинки:

  • 500–600 г творога
  • 1 яйцо
  • 300 г сгущенного молока
  • 1 ч.л. крахмала с горкой (10 г)
  • 1 щепотка куркумы
  • Ванилин

Смотрите видео, как сделать творожную запеканку со свеклой:

Способ приготовления:

  1. Добавить к протертому через сито творогу яйцо, куркуму, ванилин и крахмал. Перемешать.
  2. Влить сгущенное молоко. Взбить миксером.
  3. В мягкое сливочное масло добавить сахар и разрыхлитель. Взбить. Всыпать муку. Перетереть до состояния крошки.
  4. Отсыпать одну треть крошек во вторую миску. Туда же насыпать тертый шоколад и какао; перемешать.
  5. В миску с белым тестом добавить по чайной ложке холодную воду, каждый раз перемешивая. Когда тесто примет вид нерассыпающегося мягкого шара, перестать вливать воду.
  6. Дно формы для выпечки (диаметром 26-28 см) застелить пекарской бумагой. Смазать немного маслом дно и стенки формы. Распределить белое тесто ровным слоем по дну и бортикам формы.
  7. Положить джем (например, клубничный или абрикосовый), сверху ровным слоем насыпать шоколадное тесто.
  8. Поверх шоколадного теста выложить творожную массу.
  9. Поставить форму с пирогом в заранее разогретую до температуры 170-180 °C духовку и выпекать творожный пирог 45 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
  10. Готовый пирог остудить, не вынимая из формы.

На заметку

Готовый пирог можно украсить свежими ягодами или фруктами и листиками мяты.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить перевернутый пирог с ананасами и творогом. Кроме этого, Сегодня.Lifestyle рассказывали, как сделать банановый чизкейк из творога без выпечки.

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Есть ягоды каждый день
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как бюджетно обновить гардероб
Хакнуть
Сольник звезды
DOROFEEVA
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
1 - 7 августа
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Где купаться
Топ пляжей недалеко от Киева
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять