Імам-баялди по-турецьки: покроковий рецепт з відео від Григорія Германа

Імам-баялди – страва турецької національної кухні, яка дуже популярно в Балканському регіоні. Це половинки баклажанів, фаршировані тушкованими на оливковій олії помідорами, цибулею і часником.

Покроковий рецепт імам-баялди від Григорія Германа, ведучого програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна", дивіться нижче.

Імам-баялди

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Баклажани вийдуть максимально смачними, якщо готувати їх на парі

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 90 ккал на 100 г

Складові:

• 4 баклажана
• 2 цибулини
• 5 солодких зелених перців
• 4 помідори
• 12 зубчиків часнику
• 50 мл оливкової олії
• Петрушка

Читайте також:

Як приготувати турецький менемен: рецепт з відео від Григорія Германа

Щіпка:

• Кедрові горіхи
• Сіль, перець
• Цукор

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю півкільцями, почистіть і наріжте перець.
2. Наріжте тільки м'ясисту частину помідорів, щоб вони не були водянистими.
3. Баклажани очистіть, розріжте до половини, щоб не випала начинка.
4. На одній сковороді обсмажте баклажани у фритюрі, на інший – овочі, які ви нарізали. Спочатку обсмажте цибулю протягом 5 хвилин, посоліть і додайте трохи цукру.
5. Потім додайте перець, смажте 4 хвилини. Додайте помідори, смажте 4 хвилини. Додайте сіль і трохи цукру, кедрові горіхи і чорний перець. За 4 хвилини до кінця приготування начинки додайте часник.
6. Нафаршируйте обсмажені баклажани овочевою сумішшю. Відправте на 10 хвилин в розігріту до 190 °С духовку.

Як подавати імам-баялди

Подавайте страву гарячою в тому посуді, в якій вона готувалася.

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити мусаку з баклажанів з м'ясним фаршем, а також ділилися рецептами рулетиків з баклажанів з волоськими горіхами.