Рецепт рулетиків з баклажанів з волоськими горіхами

Баклажани по-грузинськи – це рулетики з гострою горіховою начинкою. Вони чудово підходять як для повсякденного, так і для святкового меню.

Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 14-16 рулетиків з баклажанів. Щоб зробити страву більш пряною, додайте трохи хмелі-сунелі.

Рулетики з баклажанів по-грузинськи

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Рулетики з баклажанів з горіхами

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 200 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 2 невеликі баклажани
• Щедра жменя волоських горіхів
• Пучок кінзи
• 2-3 зубчики часнику
• Рослинна олія
• Вода
• Сіль

Читайте також:

Рецепт запіканки з баклажанів з м'ясним фаршем і помідорами

Для подачі:

• Зерна граната
• Зелень
• Мариновані кільця цибулі

Дивіться відео, як зробити в'ялені баклажани вдома:

Спосіб приготування:

1. Баклажани ріжемо тонкими довгими пластинами. Змащуємо їх рослинною олією і обсмажуємо з обох боків до готовності. Викладаємо на тарілку з паперовими рушниками для видалення зайвої олії.
2. У чашу блендера поміщаємо горіхи, часник і зелень. Подрібнюємо.
3. Додаємо до горіхів 1-2 ст. л. води і пробиваємо блендером. Має вийти паста м'якої консистенції (не рідка, а щільна). Солимо її на смак.
4. На кожну пластинку баклажана намазуємо по 1 ч. л. горіхової пасти і згортаємо в рулет.
5. Рулетики викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню, кільцями цибулі й зернами граната.

Корисна порада

Якщо ви не любите кінзу, замініть її петрушкою.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати ікру з баклажанів. Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом тушкованих баклажанів