Як приготувати турецький менемен: рецепт з відео від Григорія Германа

Менемен – це традиційна турецька страва, яку готують з яєць, помідорів, зеленого перцю і спецій. Зазвичай її подають на сніданок разом з хлібом, сиром та ковбасними виробами. Ставити на стіл менемен можна на загальній сковороді або порційно на невеликій сковорідці.

Покроковий рецепт від Григорія Германа, ведучого програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна", дивіться нижче.

Турецький менемен

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Турецька яєчня менемен

Час приготування:

• 20 хвилин

Калорійність:

• 198 ккал на 100 г

Складові:

• 3 яйця
• 1 цибулина
• 3 помідори
• 3 солодких зелених перці
• 50 г вершкового масла
• Петрушка

Читайте також:

Рецепт ситного сніданку: як приготувати яєчню в лаваші

Спеції:

• Сіль
• Запашний перець
• Гострий чорний перець
• Паприка

Спосіб приготування:

1. Дрібно наріжте все овочі.
2. Розтопіть вершкове масло і карамелізуйте цибулю.
3. Додайте подрібнений зелений перець, трохи обсмажте. Потім всипте помідори і добре їх протушкуйте, щоб томатний сік загус.
4. В кінці додайте спеції і яйця, перемішайте. Готуйте під кришкою ще 2 хвилини.

Як правильно їсти менемен

Подавайте яєчню прямо на сковороді, вмочуючи в неї шматочки хліба.

Нагадаємо, раніше ми ділилися різними рецептами шакшуку, а також писали, як зробити яєчню з авокадо і лососем.