10 продуктів, які не потерплять заморозки

Продукти, які не можна зберігати в морозилці / Фото: Pinterest

У спеку морозильна камера може врятувати безліч продуктів, тим паче коли ви відправляєтеся у відпустку. Звісно, існує низка продуктів, які сміливо можна зберігати за великого мінуса. Але є ті, що у жодному разі не терпітимуть морозильної камери. Дізнаємося, які ці продукти. А з цього матеріалу дізнаєтеся, як вигідно купити їжу для пікніка.

Яйця сирі

Яйця в морозилці можуть тріснути

Безумовно – ви зіпсуєте смак яєць. А ще шкаралупа може тріснути, ви цього не помітите, а тим часом всередину яєць потраплять бактерії.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Консерви

Консерви можуть вибухнути за низьких температур

Консерви не потерплять низької температури, тим паче якщо ви їх заморожуватимете. При цьому вміст бляшанок збільшується в об'ємі, а це призводить до здуття і навіть вибуху. Вживати вміст консервів після цього не можна.

Молоко, м'які сири

При додаванні спирту в якісне молоко мають утворитися пластівці

Не варто заморожувати молочні продукти: молоко, м'які сири. Вони можуть згорнуться, а це загрожує харчовим отруєнням. Молоко, наприклад, повністю змінить текстуру, воно стане неоднорідним і з грудками. М'які сири за мінусової температури кристалізуються, сир втрачає гладкість і однорідність.

Читайте також:

Як заморозити сирники для літнього швидкого сніданку

Розморожене м'ясо і риба

Перед запіканням м'ясо має добре розтанути та побути за кімнатної температури мінімум годину

Якщо ви розморозили м'ясо і рибу, то готуйте їх одразу після розморожування. Другої заморозки ці продукти не витримають. М'ясо і риба не тільки втратять свій смак, а й можуть стати причиною серйозного отруєння. Це стосується і інших продуктів, що вже були розморожені.

Читайте також:

Як заморозити, а потім і розморозити стейк правильно – 5 легких лайфхаків

Соуси на основі яєць, борошна і крохмалю

Часниковий соус

Структура такого соусу зміниться, він буде непридатний до вживання. Тому не варто готувати соусу забагато, а якщо і вийшло так, то зберігайте його в герметичній упаковці на дверцятах холодильника.

Читайте також:

Як правильно зберігати спеції, щоб вони зберігали свій смак і аромат

Варена картопля

Варена картопля в морозилці почорніє

Так, це зручно. Заморожену варену картоплю потім можна обсмажити на сковороді і отримати смачний гарнір. Якщо у вас вже був досвід заморозки відвареної картоплі, то ви знаєте – як би ви її не упаковували, вона обов'язково почорніє.

Овочі та фрукти з великим вмістом води

Не заморожуйте овочі та фрукти з високим вмістом води

Огірки, помідори, капуста, полуниця, кавун після заморозки сильно помітно колір, смак і аромат. Тому рекомендується на зиму заморожувати овочі, фрукти і ягоди з невисоким вмістом води: малину, чорну смородину, чорницю. Ці продукти збережуться краще. Наприклад, кабачки перед заморожуванням можна пробланширувати.

Читайте також:

Як правильно заморозити кабачки на зиму

Алкоголь

Не заморожуйте пиво, вино і шампанське

Пиво, шампанське і вино містить набагато більше води, ніж спирту. На відміну від горілки, рому, віскі. Вода замерзне, це може призвести до вибуху тари.

Як смачно замаринувати огірки експрес-методом – дізнаєтеся з відео.

Тут дізнаєтеся, як зберігати крупи, щоб не допустити цвілі та появи комах.