Заправка для бульйону: два перевірені рецепти на зиму

Літню зелень на зиму можна не лише заморожувати і сушити, але і солити. Заправка для бульйону не тільки збереже аромат свіжої зелені, а й всі її вітаміни.

Міксувати можна будь-яку ароматну траву з улюбленими овочами. Склад заготовки залежить тільки від ваших смакових фантазій. Ми поділимося двома перевіреними варіантами.

Петрушка з кропом і овочами на зиму

Заправка для бульону з зеленню

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Час приготування:

• 5 хвилин

Складові:

• Петрушка
• Кріп
• Селера
• Часник
• Болгарський перець
• Морква
• Сіль

Читайте також:

Швидкий рецепт малосольних огірків з часником і кропом

Спосіб приготування:

1. Зелень дрібно порубати.
2. Овочі нарізати невеликими шматочками.
3. Щільно скласти в стерилізовані банки, добре посолити. Солі повинно бути мінімум 10% від маси вашого овочевого міксу. В нашому рецепті сіль – єдиний консервант.
4. Банку потрібно заповнити до самої кришки.

Солоний базилік з овочами на зиму

Базилік не варто поєднувати з іншою зеленню, а ось цибуля, морква і солодкий перець не будуть пасувати перед сильним смаком, навпаки, додадуть йому цікавих смакових відтінків.

Час приготування:

• 5 хвилин

Складові:

• Базилік
• Цибуля
• Болгарський перець
• Морква

Спосіб приготування:

1. Базилік порубати, овочі нарізати півкільцями. Засипати сіллю і перемішати.
2. Щільно наповнити підготовлену банку, добре закрити кришкою і зберігати в будь-якому приміщенні.

Всього 15 хвилин, і ваш зимовий бульйон буде пахнути ароматним літом.

Нагадаємо, раніше ми писали, як виростити пряну зелень на підвіконні, а також ділилися секретами приготування смачних бульйонів.