Главная Сегодня

Заправка для бульона: два проверенных рецепта на зиму

Пошаговые рецепты заправок для бульона из овощей и зелени

Летнюю зелень на зиму можно не только замораживать и сушить, но и солить. Заправка для бульона поможет сохранит аромат свежей зелени, а также все ее витамины.

Миксовать можно любую ароматную траву с любимыми овощами. Состав заготовки зависит только от ваших вкусовых фантазий. Мы поделимся двумя проверенными вариантами.

Петрушка с укропом и овощами на зиму

Заправка для бульона с зеленью
Заправка для бульона с зеленью
Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 5 минут

Ингредиенты:

  • Петрушка
  • Укроп
  • Сельдерей
  • Чеснок
  • Болгарский перец
  • Морковь
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Зелень мелко порубить.
  2. Овощи нарезать небольшими кусочками.
  3. Плотно сложить в стерилизованную банку, хорошо посолить. Соли должно быть минимум 10% от массы вашего овощного микса. В данном рецепте соль – единственный консервант.
  4. Банку нужно заполнить до самой крышки.

Соленый базилик с овощами на зиму

Базилик не стоит сочетать с другой зеленью, а вот лук, морковь и сладкий перец не будут пасовать перед сильным вкусом, напротив, прибавят ему интересных вкусовых оттенков.

Время приготовления:

  • 5 минут

Ингредиенты:

  • Базилик
  • Лук
  • Болгарский перец
  • Морковь

Способ приготовления:

  1. Базилик порубить, овощи нарезать полукольцами. Засыпать солью и перемешать.
  2. Плотно наполнить подготовленную банку, хорошо закрыть крышкой и хранить в любом помещении.

Всего 15 минут, и ваш зимний бульон будет пахнуть ароматным летом.

Напомним, ранее мы писали, как вырастить пряную зелень на подоконнике, а также делились секретами приготовления вкусных бульонов.

Все подробности в спецтеме Заготовки на зиму: пошаговые рецепты

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять