Головна Сьогодні

Рецепт капкейків з полуничною начинкою на 8 Березня

Приготуйте милий і смачний сюрприз на 8 Березня для коханої, мами, бабусі, дружини або сестри

Їх навіть у руку приємно брати, не те що їсти. Капкейки – дивовижний десерт. Вони святкові завжди. І якщо є завдання – не лише зробити приємні подарунки, а й приготувати щось незвичайне на 8 Березня – подбайте і про десерти. Ці капкейки обов'язково сподобаються всім, адже всередині них полуниця, а прикрашає їх – сирний крем.

Капкейки з полуничною начинкою та сирним кремом

Фото: instagram.com/namelaka_by/
Фото: instagram.com/namelaka_by/

Інгредієнти

  • 80 г – вершкового масла
  • 150 г – цукру
  • 3 г – солі
  • 60 г – яєць
  • 120 г – вершків 33%
  • 0,5 г – ваніліну
  • 130 г – борошна
  • 6 г – розпушувача

Для начинки

  • 300 г – замороженої полуниці
  • 70 г – цукру
  • 5 г – пектину
  • 20 г – лимонного соку

Для крему

  • 100 г – полуничного конфітюру
  • 80 г – білого шоколаду
  • 80 г – вершкового масла
  • 200 г – сирного сиру

Спосіб приготування

  1. Змішати всі інгредієнти, крім борошна, міксером.
  2. Домісити суміш із борошном вручну.
  3. Перекласти в кондитерський̆ мішок, відсадити у формочки по 45 г.
  4. Випікати в розігрітій духовці до 160 градусів 25 хвилин. Остудити.
  5. Полуницю змішати з цукром і поставити на середній вогонь. Другу частину цукру перемішати віночком з пектином.
  6. Додати, коли температура полуниці підвищилася до 45 градусів і цукор розчинився, перемішати. Варити 1 хвилину. Додати свіжовичавлений лимонний сік. Знову дати закипіти, зняти з вогню.
  7. З'єднати гарячий конфітюр і розтоплений шоколад, добре розмішати вінчиком. Охолодити.
  8. Додати розм'якшене вершкове масло, розмішати до однорідності. Перекласти в кондитерський мішок і дати стабілізуватися 3-4 години.
  9. Наповнити капкейки за допомогою кондитерського мішка.
  10. Крем з'єднати із сиром, злегка збити, прикрасити капкейки.


Тут знайдете 3 рецепти ароматних мафінів.

Всі подробиці в спецтемі Готуємося до 8 Березня

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти