Топ пляжів

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

3 рецепти для найсоковитіших овочів на багатті

Одним м'ясом на пікніку хоч і будеш ситий, але з овочами все ж краще і корисніше. Щоб отримати прекрасний результат, вибирайте стиглі, соковиті овочі – від болгарського перцю і помідорів до кабачків і баклажанів
Овочі на грилі
Овочі на грилі / Фото: freepik.com

У сезон найсоковитіших і найсмачніших овочів їх варто використовувати по повній. Крім оригінальних літніх салатів, вони можуть стати однією з головних страв на пікніку. Головне – вибирати незіпсовані, а свіжі та соковиті овочі. Нижче знайдете 3 рецепти для овочів, які можна приготувати на відкритому вогні.

Якщо ви думаєте, як яскраво провести це літо, і щоб воно залишилося в пам'яті надовго, скористайтеся нашими лайфхаками.

Овочі гриль на багатті

Овочі на вогнищі
Овочі на вогнищі / Фото: Depositphotos

Складові:

  • 2 маленьких молодих кабачки або цукіні
  • 2 помідори
  • 1 баклажан
  • Сіль, мелений перець
  • Зелень
  • Оливкова олія
  • 2 ч. л. лимонного соку

Спосіб приготування:

  1. Усі овочі добре помити. Нарізати на кружечки завтовшки 5 мм.
  2. Скропити кабачки, баклажани і помідори оливковою олією. Обсмажити їх на решітці розігрітого гриля з двох боків до готовності.
  3. Перекласти овочі гриль на тарілку. Посолити і поперчити, скропити соком лимона і оливковою олією. Прикрасити зеленню і подавати.

Читайте також:

Овочі гриль: рецепт на мангалі

Овочі гриль
Овочі гриль / Фото: Depositphotos

Складові:

  • 1 цукіні або кабачок
  • 1 болгарський перець
  • 150 г грибів
  • 1 цибулина
  • 8 томатів коктейльних
  • 1 чилі
  • 1/3 склянки оливкової олії
  • 1/6 склянки яблучного оцту
  • 30 мл бальзамічного оцту
  • 2-4 ст. л. соєвого соусу
  • 4-5 зубчиків часнику
  • Кілька гілочок кінзи або петрушки
  • 1 ч. л. меленої паприки
  • Чорний мелений перець, орегано

Спосіб приготування:

  1. Овочі і гриби нарізати великими шматками. Викласти на злегка змащений гриль і смажити до готовності.
  2. Часник очистити і розчавити. Чилі дрібно нарізати.
  3. Змішати олію, обидви оцти, соєвий соус, паприку, чорний перець орегано, чилі та часник.
  4. Скласти овочі та гриби в миску, залити маринадом, ретельно перемішати, додати подрібнену зелень і подавати до столу.

Запечені овочі на багатті

Овочі на багатті
Овочі на багатті / Фото: Depositphotos

Складові:

  • 1 кг овочів на ваш смак (баклажани, кабачки, солодкий перець, печериці)
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 100 мл оливкової олії
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст. л. білого винного оцту
  • 1 ст. л. сушеного кмину або орегано

Спосіб приготування:

  1. Змішати всі інгредієнти для маринаду.
  2. Баклажани і цукіні розрізати уздовж і зробити на м'якоті насічки хрест-навхрест, щоб вийшов малюнок з ромбів.
  3. Перці нарізати уздовж, смужками завширшки 1,5-2 см.
  4. У печериць відокремити капелюшок від ніжки.
  5. Залити овочі маринадом і залишити на 1,5-2 години.
  6. Готувати на решітці доки вони не стануть м'якими (10-20 хвилин), за необхідності змащуючи маринадом. У процесі приготування овочі перевернути.
  7. Перед подачею овочі також можна змастити маринадом.

Як приготувати найсмачніші крильця на мангалі за рецептом Григорія Германа – дізнаєтеся з відео.

І ще 10 дачних рецептів для мангала і гриля знайдете тут.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти