Як приготувати печеню з індички з овочами на сковороді

Тушкована індичка з овочами

Приготування тушкованої індички з овочами триватиме не більше 45 хвилин. Готувати блюдо найзручніше в глибокій сковороді або сотейнику.

Дивіться відео, як зробити оладки з індичкою:

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

М'ясо індички містить невелику кількість жиру. Тому птицю, тушковану з овочевим гарніром, можна включати в раціон навіть при дотриманні дієти.

Читайте також:

Паштет з печінки індички по-французьки: рецепт дня

Тушкована індичка з овочами

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 92 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 500 г філе індички
• 3 помідори
• 200 г цвітної капусти
• 200 г баклажанів
• 100 г болгарського перцю
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 5 ст. ложок сметани
• 1 ст. ложка пшеничного борошна
• Сіль, чорний мелений перець
• Спеції
• Свіжа зелень петрушки або кропу

Спосіб приготування:

1. Філе індички нарізати невеликими порційними шматочками. Додати столову ложку сметани і спеції, перемішати. Залишити на 15-20 хвилин.
2. Помідори очистити від шкірки і нарізати часточками. Цвітну капусту розібрати на окремі суцвіття. У невеликій каструльці довести воду до кипіння і відварити цвітну капусту протягом двох хвилин. Потім суцвіття відкинути на друшляк, щоб повністю стекла вода. Трохи остиглі суцвіття посипати борошном і перемішати.
3. Баклажани очистити від шкірки і нарізати тонкою соломкою. Болгарський перець розрізати навпіл і вийняти насіння. Нарізати соломкою.
4. Ріпчасту цибулю, очищену від лушпиння, тонко нашаткувати півкільцями. На середній вогонь поставити сотейник і розігріти в ньому кілька столових ложок олії.
5. В олії обсмажити шінкованной цибулю до отримання золотистого відтінку. До цибулі додати філе індички і продовжувати смажити, поки м'ясо не покриється рум'яною скоринкою.
6. Додати помідори і цвітну капусту. Як тільки овочі обсмажити, додати болгарський перець.
7. Готувати протягом 5-7 хвилин, періодично перемішуючи інгредієнти. У сотейник покласти сметану, що залишилася.
8. Блюдо посолити і поперчити за смаком, а також додати спеції і приправи.
9. Коли соус закипить, зменшити нагрів до мінімуму і закрити сотейник кришкою, залишивши невелику щілину для виходу пара. Якщо соус випаровується надто швидко, можна додати трохи води або рідкої сметани.
10. Готову страву викласти в порційні тарілки і прикрасити свіжим подрібненим кропом або петрушкою.

Корисна порада

Необов'язково тушкувати індичку саме з цими овочами. Її м'ясо чудово поєднується з білокачанної капустою, картоплею, морквою, спаржею, кабачками.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати м'ясо по-французьки з індички з помідорами і сиром. "Сьогодні" також писали, як зробити рулет з індички з чорносливом .