Головна Сьогодні

Рецепт на Новий рік: рулет з індички з чорносливом і горіхами

Готуємо м'ясний рулет в духовці

Цей апетитний м'ясний рулет з начинкою – прекрасний варіант для святкового меню на Новий рік 2020.

Дивіться відео, як вибрати якісне м'ясо:

Рулет з індички з чорносливом і горіхами можна подавати в якості закуски або як основне блюдо разом з гарніром.

Рулет з індички з чорносливом, волоськими горіхами і зеленню

Час приготування:

  • 2 години

Калорійність:

  • 174 ккал на 100 г

Інгредієнти:

  • Філе індички – 700 г
  • Чорнослив без кісточок – 150 г
  • Волоські горіхи – 100 г
  • Панірувальні сухарі – 80 г
  • Вершкове масло – 20 г
  • Рослинна олія – 2 ст. л.
  • Сирокопчений бекон – 6 тонких скибочок
  • Зелень петрушки – 4 гілочки
  • Шавлія – 2 гілочки
  • Кмин – 0,5 ч. Л.
  • Чорний мелений перець і сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Філе індички розрізати уздовж на дві тонкі частини і відбити молотком, щоб вийшли рівні пласти. Скропити їх рослинною олією, натерти сіллю і перцем, скласти разом у вигляді прямокутника.
  2. Вершкове масло розтопити, посолити і обсмажити на ньому ядра волоських горіхів.
  3. Дрібно нарізати чорнослив, шавлію і петрушку. Кмин розтерти в ступці. Скласти в миску, додати обсмажені волоські горіхи і добре перемішати.
  4. На підготовлені пласти філе індички викласти тонкі скибочки бекону, а також суміш з чорносливу, горіхів і зелені. Згорнути в рулет і обв'язати кулінарною ниткою.
  5. Рулет обваляти в панірувальних сухарях і викласти на деко, застелене пергаментним папером. Накрити його зверху фольгою і відправити в духовку, розігріту до 180 ° С.
  6. Випікати рулет протягом 1 години 20 хвилин, потім зняти фольгу і випікати ще 10 хвилин.

Як подавати рулет

Вийняти готовий рулет з духовки, обрізати нитки, нарізати скибочками і прикрасити гілочками петрушки. Страву можна доповнити картопляним пюре або салатом зі свіжих овочів.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати курячий рулет з морквою . "Сегодня" також ділилися рецептом рулету з болгарським перцем і сиром .

Всі подробиці в спецтемі Новорічне меню: ідеї та рецепти страв

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися
Читайте Segodnya.ua у Google News
Джерело: Сьогодні

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти