Весна – сезон молодого шпинату. З нього можна готувати супи, салати і напої, додавати у випічку, різото і соуси для пасти.
Ми розповімо, як зробити зі шпинату смачні сніданки: омлет, слойки і оладки. Всі вони дуже швидко і просто готуються.
Омлет зі шпинатом і сиром
Час приготування:
- 20 хвилин
Складові:
- 50 г шпинату
- 1 ст.л. рослинної олії
- 1/4 ріпчастої цибулі
- 2 яйця
- 1 зубчик часнику
- 50 г сулугуні
- Дрібка солі
- Кілька гілочок петрушки
Спосіб приготування:
- Нарізати кубиками цибулю. Дрібно нарізаний часник разом з цибулею обсмажити до напівготовності на сковороді.
- Очистити і добре промити шпинат. Додати до цибулі з часником і обсмажити еше 1-2 хвилини, посипати сіллю. Залити трохи збитими яйцями і ще раз посолити.
- Додати посічену петрушку, посипати нарізаним кубиками сиром і накрити кришкою, щоб сир підпікся.
Дивіться відео, як приготувати шпинатові млинці:
Пиріжки з листкового тіста з сиром і зеленню
Час приготування:
- 45 хвилин
Складові:
- 1 упаковка готового листкового тіста
- 300 г сиру
- 50 г шпинату
- 50 г щавлю
- 1 яйце
- 1 яєчний жовток
- Сіль
- Білий і чорний кунжут
Спосіб приготування:
- Злегка уварити шпинат на пару і нарізати. Подрібнити щавель.
- Змішати зелень з сиром, додати яйце, посолити і перемішати.
- Тісто розрізати на квадрати. Викласти начинку і з'єднати краї, щоб вийшли трикутники.
- Викласти слойки на деко, застелене пергаментним папером, змастити жовтком і посипати кунжутом.
- Випікати в духовці протягом 15-20 хвилин при температурі 170 °С.
Оладки зі шпинату на кефірі
Час приготування:
- 20 хвилин
Складові:
- 200 г розмороженого шпинату
- 200 г борошна
- 1 ст. кефіру
- 2 яйця
- 1/2 ч.л. соди
- 1 / 2-1 ч.л. солі
- 1/2 ст.л. цукру
- Рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
- Шпинат подрібнити в блендері разом з кефіром. Яйця злегка збити вінчиком.
- Викласти шпинат з кефіром в збиті яйця, перемішати.
- Додати соду, сіль, цукор, просіяне борошно. Знову перемішати і посмажити оладки на сковороді з рослиною олією.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати шпинатові вафлі. Сьогодні.Lifestyle також розповідали, як приготувати смузі зі шпинатом.