Куди їхати у серпні

На кого залишити улюбленця

Як зміцнити імунітет

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Чому варто відмовитися від шаурми і смажених пиріжків в спеку – радить дієтолог

Експерти купили смажений пиріжок з картоплею, шаурму, сосиску в тісті і біляш з куркою в різних вуличних кіосках і перевірили їх якість. Що з цього їсти безпечно?
Чим небезпечний фастфуд влітку
Чим небезпечний фастфуд влітку / Фото: Pexels

"Ранок з Україною" на телеканалі "Україна" вирішив перевірити вуличну їжу на якість. Ведучі ранкового шоу Лілія Ребрик і Анатолій Анатоліч розповіли, в чому небезпека улюбленого фастфуду українців – шаурми, смажених пиріжків і сосисок в тісті, і що, крім м'яса, можна знайти в таких смаколиках.

Швидко, ситно, недорого, але чи безпечно? І чому перекус на ходу може закінчитися візитом до інфекційного відділення – розібралися журналісти "Ранку з Україною". Разом з експертами вони придбали смажений пиріжок з картоплею, шаурму, сосиску в тісті і біляш з куркою в різних вуличних кіосках і перевірили їх якість. Виявляється, найнебезпечніші саме смажені вироби.

Читайте також:

"Перш за все варто відзначити, що з усього фастфуду на останньому місці будуть смажені вироби. Адже з цим продуктом ви споживаєте неймовірну кількість жиру, на якому вже смажився не однин виріб", – зазначила професор кафедри товарознавства, управління безпекою та якістю Олена Сидоренко.

Несмачна картопля і найдешевша сосиска: чому важливо звертати увагу на начинку

Начинка смажених виробів теж не пройшла перевірку на якість.

"Начинка біляша на курятину не схожа, до того ж тут дуже багато цибулі, є хрящі і м'ясо має досить дивний колір – не характерний курці. Можливо, це м'ясо так званої механічної обвалки, – коментує експерт. – Що стосується начинки пиріжка – теж є питання. Картопля абсолютно не має смаку".

Біляші з фаршем
Біляші з фаршем / Фото: Depositphotos

Перевірка не пройдена. На черзі сосиска в тісті.

"Основою такого виробу є сосиска, і проблема в тому, що її не завжди видно. У нашому випадку сосиска – далеко не кращий варіант, вона червона, тобто, ми маємо найдешевший сорт сосиски", – розповіла Олена Сидоренко.

Переконатися в якості сосиски вам допоможе звичайний йод – потрібно капнути і почекати кілька хвилин. Якщо сосиски почорніли – вони другого сорту і м'яса в них мало, більше борошна, крохмалю. Такий перекус може спровокувати загострення хвороб шлунково-кишкового тракту і навіть спровокувати інфекційне отруєння.

Чим небезпечне їсти шаурму в спеку
Чим небезпечне їсти шаурму в спеку / Фото: Pixabay

На черзі перевірка мало не найпопулярнішого фастфуду – шаурми. Східна м'ясна страва, загорнута в лаваш в поєднанні з овочами, спеціями і соусами – звучить апетитно. Але поєднання м'яса і овочів з майонезами, соусами активно сприяє розмноженню різних бактерій. Особливо влітку!

"Якщо продукти харчування зберігаються тривалий час незрозуміло в яких ємностях, без холодильника, особливо в спекотну пору, є великий ризик того, що там буде чимала кількість бактерій або навіть паразитів", – коментує дієтолог Галина Незговорова.

Які перекуси вибирати влітку

Лікарі радять вибирати корисні перекуси – овочі або фрукти, але, якщо все одно дуже хочеться перекусити вуличним фастфудом, не соромтеся запитати, звідки продукти, а краще ретельно вибирайте місце і продавця. І не соромтеся поцікавитися наявністю всіх документів і дозволів. Адже здоров'я важливіше за будь-яку смакоту!

Раніше ми з'ясували, чим небезпечна кава з вуличних кіосків влітку.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Їсти ягоди щодня
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як бюджетно оновити гардероб
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти