Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Літні салати з руколи: три смачні ідеї

Найкращі салати з руколи з фото

Найніжніший смак – у молодої руколи: вона має більш виражений горіховий відтінок. Кулінари стверджують, що ця зелень не терпить "важкості", тобто насичених, жирних заправок – тоді вона втрачає свій унікальний смак.

Наприклад, її не додають в майонезні салати і не піддають тривалій тепловій обробці. Ідеальні заправки для руколи – оливкова олія, сік лимона, гірчично-медові соуси.

Салат з груші і руколи

Салат з руколи з грушею
Салат з руколи з грушею / Фото: Pixabay

Сир дор блю добре підкреслює гоструватий смак листя руколи, а груша додає салату соковитості.

Інгредієнти:

  • 1 великий пучкок руколи
  • 1 стигла груша з щільною м'якоттю
  • 100 г сиру дор блю або будь-якого іншого сиру з блакитною пліснявою
  • Оливкова олія
  • Світлий бальзамічний оцет
  • Сіль, перець

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Руколу замочити на півгодини в холодній воді, помити і обсушити.
  2. Грушу почистити і нарізати кубиками або тонкими скибочками.
  3. Викласти на тарілку зелень, зверху розкласти шматочки груші і сиру дор блю.
  4. Посипати салат сіллю і перцем, скропити оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Дивіться відео, як правильно готувати і зберігати салати:

Салат з руколи, томатів черрі і пармезану

Салат з помідорами, руколою і сиром
Салат з помідорами, руколою і сиром / Фото: Depositphotos

Легкий і смачний зелений салат з помідорами і сиром.

Інгредієнти:

  • Половина великого пучка руколи
  • 3-4 листи салату айсберг або іншого листового салату
  • Жменя помідорів чері
  • 100 г пармезану
  • Оливкова олія
  • Бальзамічний оцет
  • Сіль, перець

Спосіб приготування:

  1. Листя айсберга і руколи помити і порвати руками.
  2. Помідори розрізати на четвертинки.
  3. Пармезан нарізати тонкою стружкою з допомогою овочечистки.
  4. Викласти на тарілку зелень, томати і сир.
  5. Змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець. Полити цією заправкою салат.

Салат з руколи і інжиру

Салат з руколи з інжиром
Салат з руколи з інжиром / Фото: Pinterest

Такий салат – по-літньому яскравий і соковитий, а крім того, його легко можна адаптувати до пісного меню, замінивши сир горішками – кедровими або кешью.

Інгредієнти:

  • 1/4 невеликого качана радікіо
  • 1/4 середнього пучка руколи
  • 4 шт. сушеного інжиру
  • 100 г пармезану

Для заправки:

  • 1 ч.л. меду
  • 1 ч.л. білого винного оцту
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • Сіль, перець

Спосіб приготування:

  1. Інжир замочити в теплій воді на 15 хвилин.
  2. Салатне листя помити і порвати руками.
  3. Пармезан нарізати тонкими шматочками, а інжир – сегментами.
  4. Викласти на блюдо салатне листя, а на них – скибочки сиру і шматочки інжиру.
  5. Змішати всі інгредієнти для заправки і полити салат.

Нагадаємо, раніше Сьогодні.Lifestyle ділилися рецептом салату з печінки з яблуками і руколою. Ми також писали, як приготувати омлет з бринзою і руколою.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти