Куди їхати у серпні

Оновлюємо гардероб

Ритуали ранку

Підкорюємо гори

Тести

Найдорожче

Сливовий кетчуп на зиму: рецепт приготування

Готуємо незвичайний домашній кетчуп з аличі та перцю

Цей домашній кетчуп з аличі дуже схожий на знаменитий грузинський соус ткемалі. Він готується з додаванням солодкого і гострого перцю, а також суміші пряних трав.

Такий кетчуп – ідеальне доповнення до шашлику, запеченого м'яса, страв з птиці та овочів.

Сливовий кетчуп з перцем

Сливовий кетчуп на зиму
Сливовий кетчуп на зиму / Фото: Depositphotos

Час приготування:

  • 45 хвилин

Калорійність:

  • 184 ккал на 100 г

Складові:

  • Алича – 1 кг
  • Перець чилі червоний – 1 шт.
  • Перець болгарський червоний – 2 шт.
  • Оцет – 2 ст.л.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Гвоздика – 10 шт.
  • Перець чорний мелений – 0,5 ч.л.
  • Кардамон – 2 зерна
  • Розмарин – 0,5 ч.л.
  • Хмелі-сунелі – на кінчику ножа
  • Лавровий лист – 2 шт.

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Червону стиглу аличу очистіть від кісточки і перебийте в блендері або перекрутіть на м'ясорубці.
  2. Додайте дрібно порізаний болгарський перець.
  3. Поставте на маленький вогонь і, довівши до кипіння, покладіть відразу всі спеції.
  4. Варіть, постійно помішуючи доти, доки соус не зменшиться в обсязі на одну третину (приблизно 20 хвилин). Тепер посоліть і додайте оцет.

Як зберігати кетчуп з аличі

Розлийте в простерилізовані банки або пляшки, і укупорьте, не обов'язково герметично (в тому випадку доведеться зберігати кетчуп в прохолодному місці).

Дивіться відео, як вибрати кетчуп в магазині:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами різних домашніх соусів на зиму, а також писали, як зробити смачні соуси до шашлику.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Правильно перекушувати
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Джеймі Олівер радить: 17 підказок для смачної їжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Леді Гага у сукні-накидці від Valentino
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти