Соуси до шашлику в домашніх умовах: ТОП-5 рецептів

Навіть ідеально приготований шашлик майже не їдять без соусу. Хтось вважає за краще скористатися готовим кетчупом, ткемалі або сацебелі, а хтось приділяє увагу соусам не менш, ніж вибору і підготовці м'яса.

У нашій добірці ви знайдете кращі рецепти смачних домашніх соусів до шашлику, які можна легко зробити на власній кухні.

Як зробити білий соус до шашлику

Білий соус до шашлику

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Час приготування:

• 15 хвилин

Складові:

• 200 мл кефіру
• 200 мл сметани 10-20%
• 1 огірок
• 1 пучок зелені
• 3-4 зубчики часнику
• сіль перець
• по щіпці базиліка, розмарину або чебрецю

Спосіб приготування:

1. Натріть огірок на тертці, подрібніть зелень і часник.
2. Перемішайте всі інгредієнти і приправте за смаком.
3. Дайте настоятися в холодильнику 10 хвилин і подавайте.

Дивіться відео, як зробити смачні соуси до м'яса:

Часниковий соус до шашлику по-грузинськи

Пикантний соус з часником

Час приготування:

• 5 хвилин

Складові:

• 8 часточок часнику
• 1/2 ч.л. насіння коріандру
• 1/4 склянки винного оцту
• 1/3 – 3/4 склянки води
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. До ретельно стовченого в ступці часнику з сіллю додайте товчене насіння коріандру.
2. Добре перемішайте і розведіть винним оцтом, розбавленим холодною кип'яченою водою. Подавайте в соуснику.

Соус до шашлику з кінзою

Соус до шашлику з кінзою

Час приготування:

• 5 хвилин

Складові:

• 1 пучок кінзи
• 2 зубчики часнику
• мелений гострий червоний перець – за смаком
• 50 мл лимонного соку
• 2 ч.л. лимонної цедри
• 2 ч.л. меду
• 100 мл олії
• сіль

Спосіб приготування:

1. Листочки кінзи збийте в блендері разом з олією.
2. Додайте цитрусовий сік, мед, спеції, дрібно натерту цедру лимона і пропущений через прес часник.
3. Перемішайте, дайте настоятися в холодильнику.

Кавказький соус до шашлику з помідорів

Добре приготований томатний соус – це Раки

Час приготування:

• 5 хвилин

Складові:

• 1 помідор
• 1 цибулина
• 1-2 зубчики
• 1 гострий перець
• 1 пучок зелені петрушки
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Цибулю, часник очистіть. Гострий перець очистіть від насіння, помідор наріжте на скибочки.
2. У чашу блендера складіть помідор, цибулю, часник і перець. Додайте зелень петрушки і сіль.
3. Добре подрібніть і викладіть у миску.

Соус до шашлику з томатної пасти

Кисло-солодкий соус

Час приготування:

• 15 хвилин

Складові:

• 70 г томатної пасти
• 150 мл води
• 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
• сіль
• 1 ч.л. цукру
• 3-5 гілочок кінзи або петрушки
• гострий перець – за смаком
• 1-2 зубчики пропущеного через прес часнику

Спосіб приготування:

1. У сотейнику змішайте томатну пасту, сіль, перець і цукор. Додайте базилік, чорний перець і часник.
2. Влийте 100 мл води. У рідині, що залишилася, розведіть крохмаль.
3. Варіть соус 3 хвилини, щоб всі тверді кристали розійшлися.
4. Помішуючи, додайте крохмальне молоко. Доведіть до кипіння і уваріть до бажаної консистенції.
5. Остудіть і додайте рубану зелень.

МОЗ закликає: при перших симптомах респіраторних захворювань обов'язково зателефонуйте сімейному лікарю. Залишайтеся вдома! Самоізоляція – найдієвіший спосіб убезпечити себе від інфікування.

Нагадаємо, раніше Сьогодні.Lifestyle писали, як приготувати шашлик зі свинини в духовці. Ми також ділилися рецептами шашлику на сковороді.