Печиво мільйонера – це калорійна бомба, але її варто спробувати

Печиво мільйонера

Зараз уже навряд чи хтось скаже, де вперше і ким конкретно було приготовлено це печиво. Дебют, публікація рецепта, відбувся 50 років тому в одному з австралійських жіночих журналів. Тоді господаркам пропонувалося приготувати печиво, що складається з трьох шарів – пісочного тіста, карамелі та шоколаду. Ймовірно, через розкішний склад випічки їй і дали не менш розкішну назву. Рецепт і поради з приготування – знайдете нижче. І так, це дуже калорійна штука, але вона безперечно варта того, щоб її спробувати. Ну і увійти до списку вашого улюбленого домашнього печива.

3 ради з приготування печива мільйонера

• Нарізати печиво бажано зубчастим ножем. Він створює чіткішу лінію і не зіпсує гладінь шоколаду
• Перед тим, як ви покриватимете печиво карамельним шаром, пісочний корж має охолонути
• Зберігати печиво можна до 3 днів у холодильнику, але в герметичному посуді

Печиво мільйонера – рецепт

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Для тіста:

• 175 г вершкового масла 82% і трохи для змазування форми
• 250 г пшеничного борошна і трохи на посипання
• 75 г цукрової пудри

Для карамельного і шоколадного шарів:

• 790 г згущеного молока
• 100 г цукру, можна тростинного
• 100 г вершкового масла 82%
• 250 г чорного шоколаду (не менше 70% какао-порошку)

Спосіб приготування:

1. Нагріти попередньо духовку до 180 градусів, викласти на деко пергамент і змастити маслом.
2. Змішати борошно, цукрову пудру і вершкове масло до отримання суміші в консистенції крихти, сформувати кулю. Перекласти тісто на деко і випікати 20 хвилин до блідо-коричневого кольору.
3. Для карамелі згущене молоко, цукор і вершкове масло покласти в антипригарну каструлю і гріти на середньому вогні, постійно помішуючи, до консистенції, як у шоколадної глазурі.
4. Щойно охолоне, нанести рівномірно на корж. Оохолодити
5. Розтопити шоколад над водяною банею, дати трохи охолонути і нанести на шар карамелі.
6. За бажанням прикрасити горіхами, охолодити.

За матеріалами: Мasterclass.com.

А яку випічку для дітей готують у Нідерландах і все про те, як у цій країні їдять оселедець, дізнаєтеся з випуску нашого кулінарного шоу "З'ЇЖ ЦЕ". Розповідає дипломат Людовик Смоор.

Усе секрети ідеального домашнього печива зібрані тут .