Як правильно карамелізувати заморожену полуницю

Полуницю зазвичай карамелізують з цукром. Роблять це на сковороді з товстим дном. Причому, іноді цукор змішують з водою і в цьому сиропі карамелізуются ягоди, а іноді в цукор додають вершкове або рослинне масло і підсмажують полуницю на маленькому вогні в цій суміші.

Якщо ви збираєтеся карамелізувати заморожену полуницю , обов'язково дайте їй відтанути і злийте зайвий сік. Великі ягоди розріжте навпіл або на кілька частин.

Як карамелізувати полуницю

Як карамелізувати полуницю

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

• Цукор прогріти на сухій чавунній сковороді, на невеликому вогні, до тих пір, поки він не стане бурштинового кольору. Важливо не перетримати карамель, інакше буде відчуватися гіркота;
• Влити воду, приблизно третину від кількості цукру, перемішати, почекати кілька хвилин, помішуючи;
  Читайте також:

  

  Рецепти з полуницею: готуємо суп, салат і десерт
• Додати полуницю, перемішати, але акуратно, щоб не пошкодити ягоди, томити в сиропі на маленькому вогні протягом 5-10 хвилин;
• За 2-3 хвилини до вимкнення вогню можна додати трохи кориці або ванілі.

Як використовувати карамелізовану полуницю

Для врівноважених Терезів найкращий варіант – вершкове морозиво

Карамелізовану полуницю можна подавати як самостійний десерт, соус до морозива або млинців, використовувати для прикраси тортів і десертів. А сироп додавати в лимонади або інші прохолодні напої.

Дивіться відео, як приготувати полуничну піцету:

Нагадаємо, раніше ми писали, як зварити густе полуничне варення . Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептом полуничного лимонаду з м'ятою .