Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Готуємо джем з абрикос

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Як заморозити полуницю на зиму: три перевірених способи

Дізнайтеся, як правильно заморозити полуницю: корисні поради та рецепти

Як заморозити полуницю на зиму? Адже її сезон недовговічний, а ласувати улюбленою ягідкою хочеться цілий рік і навіть взимку. На відміну від варення і компотів, заморожена полуниця зберігає більше корисних властивостей, так і за смаком наближена до свіжої.

При наявності в вашому холодильнику морозильної камери зберегти цю ягоду до самих холодів – взагалі не проблема. Зате взимку ви зможете пригоститися свіжими ягідками, зварити компот з полуниц або використовувати її у вигляді начинки для пирогів.

Читайте також:

Щоб заморозити полуницю правильно і в результаті при розморожуванні не одержати сумнівну каламутну масу з непривабливим кольором і смаком, читайте наші поради.

Як заморозити полуницю цілком без цукру

Як заморозити полуницю
Як заморозити полуницю / Фото: Depositphotos

Як заморозити полуницю без цукру, щоб не перебивати природний смак ягоди? Полуницю для цих цілей краще брати солодку, цілу і не дуже велику – вона і заморозиться краще, і смак буде приємніше. Перед тим як заморозити полуницю цілою, ягоди підготуйте: переберіть, очистіть від сміття і хвостиків, помийте і гарненько просушіть.

Дивіться відео, як вибрати заморожені овочі:

Візьміть плоску тарілку або обробну дошку і оберніть її поліетиленовим пакетом. Розсипте полуницю в один шар по всій поверхні і помістіть в морозилку на кілька годин, щоб кожна ягідка схопилася.

В тренді

Потім дістаньте полуницю з морозильної камери і зніміть з тарілки пакет разом з ягодами. Ваша заморожена полуниця опиниться вже запакованою в пакеті. Зв'яжіть пакет, випускаючи з нього повітря. Складіть такі пакети з ягодами в морозилку для тривалого зберігання. Ягоди за рахунок окремої заморозки не злипаються, а пакети з полуницею виходять порційними, що дуже зручно.

Як заморозити полуницю в морозильній камері цілою

Як заморозити полуницю цілою
Як заморозити полуницю цілою / Фото: Depositphotos

Ще один спосіб, як заморозити смачно полуницю – це пересипати її цукром, а краще пудрою. Справа в тому, що полуниця при заморожуванні частково втрачає свою солодкість. Щоб ягоди при розморожуванні залишалися смачними і солоденьким, їх можна попередньо підсолодити і заморозити з цукром. Для цього вам знадобиться 200 г цукрової пудри з розрахунку на 1 кг полуниці.

Чисту, промиту і ретельно просушену полуницю розкладіть в один ряд на дошці, оберненій харчовою плівкою, і поставте в морозилку на кілька годин. Потім зніміть ягоди з плівки, швиденько перекладіть в контейнери, пошарово пересипаючи цукровою пудрою. А контейнери поставте в морозильну камеру, де заморожена полуниця може зберігатися хоч і цілий рік.

Як заморозити полуницю на зиму у вигляді пюре

Ягоди можна заморожувати цілими, а можна подрібнити
Ягоди можна заморожувати цілими, а можна подрібнити / Фото: Depositphotos

Ще один варіант заготовки полуниці – попередньо її перетерти. В цьому випадку вам не доведеться взимку морочитися над питанням, як зробити пюре із замороженої полуниці. Тому що цей продукт у вас вже повністю підготовлений до подальшої переробки у вигляді киселів, смузі, соусів або наповнювачів, наприклад, до каш або морозива. Для такої заготовки полуниці підійдуть навіть не першої свіжості і цілості ягоди, головне, щоб серед них не було зіпсованих.

Перед тим як заморозити в морозильній камері полуницю, переберіть, помийте і обсушіть її, а потім блендером подрібніть до однорідної маси. Залийте полуничне пюре в пластиковий контейнер і відразу ж відправляйте в морозилку до самої зими. До речі, цукор можна сипати за бажанням – полуниця відмінно збережеться і без нього. Ви зможете додати його вже взимку, перед тим як зробити наповнювач або соус із замороженої полуниці.

Раніше ми розповідали, як варити варення з полуниці, та писали, як заморозити малину.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Частіше проявляти емоції
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як швидко охолодити каву
Хакнути
Сольник зірки
MONATIK
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
18 - 25 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Впізнаєш зірку за її модним образом?
Спробувати
Куди піти
Атмосферні тераси Києва для літніх вечорів
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти