Класичний французький омлет готують з добре збитих яєць, обсмажених на вершковому маслі. Сьогодні ми розповімо, як урізноманітнити традиційний омлет з допомогою смачних добавок: зелені, овочів і сиру.
Омлет з грибами і шпинатом
Інгредієнти:
- 100 г замороженого шпинату
- 150 г нарізаних печериць
- 1 зубчик часнику
- 2 яйця
- 100 мл вершків
- сіль, перець – за смаком
- оливкова олія
Рецепт приготування:
- Печериці обсмажити на оливковій олії з подрібненим часником, додати шпинат і готувати, поки не випарується рідина. Приправити за смаком.
- Яйця збити з вершками, посолити і поперчити.
- Посмажити омлет, покласти зверху грибну начинку і скласти навпіл.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Омлет з картоплею, сиром і цибулею
Інгредієнти:
- 3-4 відварені картоплини
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 50 г тертого твердого сиру
- невеликий пучок зелені
- 100 мл вершків
- 4 яйця
- оливкова олія
Рецепт приготування:
- Очищену картоплю нарізати кружечками, а цибулю – кільцями. Зелень дрібно порубати.
- Лук обсмажити в маслі до м'якості.
- Викласти картоплю і цибулю шарами в вогнетривку форму, змащену оливковою олією. Посипати рубаним часником і поставити до гарячої духовки на 5 хвилин.
- Яйця збити з сіллю, приправами, вершками і сиром. Додати зелень.
- Залити отриманою сумішшю картоплю і повернути до духовки. Запікати, поки омлет не підрум'яниться.
Омлет з цукіні і цибулею-пореєм
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1 цукіні
- стебло цибулі-порею
- 1 червоний солодкий перець
- кілька гілочок зелені
- 3 ст.л. сметани
- 2 ст.л. тертого твердого сиру
- сіль і перець – за смаком
- оливкова олія
Рецепт приготування:
- Нарізану кубиками цукіні, солодкий перець і цибулю-порей обсмажити в глибокій сковороді на оливковій олії.
- Яйця збити, додати сметану, нарізану зелень і тертий сир, посолити і поперчити.
- Залити обсмажені овочі яєчною масою, накрити кришкою і готувати, поки омлет не "схопиться".
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом приготування сирників в мікрохвильовій печі. Ми також розповідали, як приготувати весняний суп з картоплі і черемші. Крім цього, ми писали, як приготувати рулет з омлету з зеленню і сиром.
Дивіться відео, як приготувати омлет на сметані з сиром:
Читайте також: