Главная Сегодня

Запеченный фаршированный картофель по-новому: рецепт блюда от Григория Германа

Особенность – подается этот картофель с винно-сливочным соусом

Картофель запеченный или картофельное пюре – это абсолютный хит всех времен и поколений. Но даже такие ​​обычные блюда можно вывести на совершенно новый уровень мастерства. Например, пюре из корнеплода с удовольствием готовят именитые шеф-повара. А ведущий программы "Ранок з Україною" Григорий Герман рассказал, как приготовить запеченный картофель так, чтобы гости даже о шашлыке забыли. Если вам нужен оригинальный подарок, воспользуйтесь идеями из нашего календаря майских праздников.

Чтобы приготовить запеченный картофель по рецепту Григория Германа, понадобятся:

  • Вареный картофель в мундире – 6 шт.
  • Сыр твердый – 200 г
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Икра мойвы – 200 г
  • Масло сливочное – 300 г
  • Вино белое сухое – 100 мл
  • Лук – 0,5 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сливки – 100 мл
  • Зелень и зеленый лук
  • Соль и перец

Способ приготовления

  1. Измельчить зеленый лук и зелень. Высыпать в миску, добавить сметану, икру мойвы и чайную ложку сливочного масла. Тщательно перемешать.
  2. Картофель разрезать пополам и осторожно выбрать середину – сделать "лодочки". Начинить картофель икорно-сливочной смесью. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить картофель.
  3. Сыр потереть и посыпать картофельные "лодочки", добавить специи. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.
  4. Для соуса сотейник с белым вином поставить на огонь. Слайсами нарезать чеснок и добавить в вино. Измельчить половинку небольшой луковицы и добавить в сотейник. Когда выпарится треть вина, добавить сливочное масло и сливки. Мешать до полного растворения масла.
  5. Добавить соль и перец, снова перемешать и снять с огня.
  6. Готовый картофель выложить на блюдо, соус перелить в соусник и поставить как дополнение.

Здесь узнаете, как картофель завоевывал мир и найдете два рецепта изысканных блюд из картофеля.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять