Выпечка на День святого Валентина: ТОП-5 необычных рецептов

Пирог на 14 февраля / Фото: freepik.com

День святого Валентина каждый год отмечают 14 февраля. Влюбленные всего мира признаются друг другу в своих чувствах и дарят в знак любви открытки-валентинки, сладости и цветы.

Смотрите видео, как сделать макияж на День святого Валентина:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Если вы хотите порадовать любимого человека, приготовьте вкусные праздничные блюда своими руками. Тематическая домашняя выпечка на День святого Валентина – лучший вариант.

Читайте также:

Завтрак в постель на 14 февраля: ТОП-5 рецептов

Печенье на 14 февраля

Печенье на День Валентина / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 45 минут

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 1/3 стакана сахарной пудры
• 1 яичный желток
• 1/2 ч.л. ванили
• 220 г муки
• 5 ст.л. малинового варенья

Способ приготовления:

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить яичный желток, ваниль. Небольшими порциями добавить муку. Замесить тесто.
2. Взять две столовые ложки теста, скатать в шарик, а затем раскатать в круглую лепешку диаметром 7 см. Переложить на застеленный пергаментом противень. Аналогично поступить с оставшимся тестом.
3. В центре каждой лепешки небольшой формочкой выдавить сердечко, оставляя под низом тонкий слой теста. Выемки-сердечки заполнить малиновым вареньем. Это удобно делать с помощью кондитерского шприца или мешка.
4. Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке 15-20 минут или до светло-золотистого цвета.

Капкейки "Красный бархат"

Капкейки "Красный бархат" / Фото: freepik.com

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

Для кексов:

• 2 1/2 чашки муки, просеянной
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка соли
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 1/2 чашки растительного масла
• 2 больших яйца комнатной температуры
• 1/2 чайной ложки красного гелевого пищевого красителя
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 1 стакан пахты или кефира
• 1 1/2 чайные ложки пищевой соды
• 2 чайные ложки столового уксуса

Для глазури:

• 225 г сливочного масла, размягченного
• 340 г сливочного сыра
• 450 г просеянной сахарной пудры
• 3/4 ванильного экстракта

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 °С. Застелить формочки для кексов бумажными вкладышами. Перемешать муку, какао и соль.
2. Взбить сахар и масло миксером. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить пищевой краситель и ваниль.
3. Уменьшить скорость до низкой. Добавить мучную смесь в три приема, чередуя с двумя добавлениями кефира, и взбивая после каждого.
4. Смешать пищевую соду и уксус в небольшой миске (она будет пениться); добавить смесь в тесто и взбивать на средней скорости 10 секунд.
5. Разделить тесто равномерно между формочками, заполняя каждую на три четверти. Выпекать около 20 минут. Остудить на решетке.
6. Взбить все ингредиенты для глазури, отправить в кондитерский мешок и выдавить на кексы. Глазурь также можно намазать ложкой.
7. Отправить капкейки в холодильник на два часа перед подачей.

Шоколадное печенье в виде сердечек

Шоколадное печенье на День святого Валентина / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 2 часа

Ингредиенты:

• 3 чашки просеянной муки, плюс для раскатывания
• 1 1/4 чашки несладкого какао-порошка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1 1/2 чашки (340 г) сливочного масла
• 2 1/2 стакана просеянной сахарной пудры
• 2 больших яйца, слегка взбитые
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Способ приготовления:

1. В большой миске просейте муку, какао, соль и корицу. Отложите смесь в сторону.
2. Взбейте мягкое сливочное масло и сахар до пышной массы. Добавьте яйца и ваниль, перемешайте миксером.
3. Добавьте мучную смесь; взбейте миксером на низкой скорости. Разделите тесто пополам; заверните в пластик. Охладите не менее часа.
4. Разогрейте духовку до 180 ºС. На посыпанную мукой поверхности раскатайте тесто. Вырежьте сердечки и переложите на несмазанные противни; охладите в течение 15 минут.
5. Выпекайте около 10 минут, не пересушите. Остудите на решетке и украсьте по желанию.

Клубничный пирог с сердечками

Пирог на День святого Валентина / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 1 упаковка готового слоеного или песочного теста
• 3-4 чашки клубники или других ягод
• 0,5 стакана сахара
• 3 ст.л. крахмала
• 1 яичный желток для смазывания пирога

Способ приготовления:

1. Готовое тесто при необходимости разморозить и разделить на две неравные части. Раскатать на присыпанной мукой поверхности.
2. Больший пласт выложить в круглую форму для выпечки, из меньшего вырезать сердечки с помощью формочки для печенья.
3. Клубнику или другие ягоды разморозить, слить лишний сок и нарезать. Смешать с крахмалом и сахаром.
4. Выложить ягоды в корзинку из теста. Сверху разложить вырезанные сердечки.
5. Смазать тесто яичным желтком и присыпать сахаром.
6. Выпекать пирог при 180-200 ºС до золотистого цвета. Полностью остудить и только потом нарезать.

Пицца в виде сердца

Пицца в виде сердца / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 45 минут

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы
• Томатный соус
• Тонкие кружочки салями
• Нарезанные пластинками шампиньоны
• Помидоры черри, разрезанные пополам
• Тертый твердый сыр или маленькие шарики моцареллы
• Листья зеленого базилика

Способ приготовления:

1. Замесить тесто для пиццы, придать ему форму сердца. Сформировать небольшие бортики.
2. Намазать тесто томатным соусом, отступая от краев. Выложить сверху начинку. Выпекать в разогретой до 200 ºС духовке 15-20 минут. Края теста должны подрумяниться.
3. Разрезать пиццу в форме сердца на порционные куски и сразу же подавать.

Напомним, ранее мы рассказывали, какие салаты приготовить на 14 февраля. "Сегодня" также делились рецептами кексов на День святого Валентина.