Салаты на 8 Марта: ТОП-5 праздничных рецептов

На 8 Марта совсем не хочется готовить сложные и тяжелые для желудка блюда. Идеальное решение в этом случае – подать простые и вкусные салаты по рецептам из нашей подборки. Все они готовятся довольно быстро. А овощи и куриные яйца можно отварить накануне.

Оливье весенний

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• Свежезамороженный зеленый горошек – 50 г
• Отварной картофель – 100 г
• Отварная морковь – 100 г
• Вареные яйца – 1-2 шт.
• Шнитт-лук – несколько стеблей
• Свежие огурцы – 50 г
• Домашний майонез – по вкусу
• Соль, молотый перец – по вкусу
• Запеченное на гриле куриное филе* – 100 г

Способ приготовления:

1. Отваренные овощи почистить. Нарезать картофель, морковь, яйца и свежие огурцы кубиками одинакового размера.
2. Перемешать измельченные овощи, зеленый горошек и рубленый шнитт-лук. Заправить домашним майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

*Перед запеканием куриное филе замариновать в смеси чеснока, тандури, розмарина, тимьяна, оливкового масла, соли и перца. Запечь на гриле до готовности и остудить. Нарезать курицу тонкими слайсами. Подавать салат, украсив ломтиками филе и шнитт-луком.

Смотрите видео, как оригинально подать салат "Мимоза":

Салат "Мимоза"

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• Консервированный лосось в масле – 1 банка
• Вареные яйца – 4 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Очищенная вареная морковь – 3 шт.
• Очищенный вареный картофель – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Майонез – 1 упаковка
• Зелень – для украшения

Способ приготовления:

1. Рыбу размять вилкой. Натереть на терке отварную морковь, картофель, яичные белки и желтки. Лук очистить и мелко нарезать.
2. Выложить картофель и лук на дно салатника, смазать майонезом. Затем высыпать яичные белки и снова смазать майонезом. Сверху выложить лосося и морковь, опять нанести майонез.
3. Посыпать салат тертым желтком, украсить зеленью и подавать на стол.

Салат из грейпфрута с красной рыбой

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Слабосоленое филе семги – 150 г
• Розовый грейпфрут – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Салатный микс – 200 г
• Бальзамический уксус – несколько капель
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Долька лимона
• Соль
• Сахар
• Молотый перец

Способ приготовления:

1. Салатные листья на час замочить в холодной воде, обсушить и порвать руками.
2. С авокадо снять кожуру, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками или тонкими ломтиками.
3. Цитрусовые почистить, разделить на дольки и снять кожицу. Из остатков выжать сок в отдельную посуду.
4. Для заправки смешать оливковое масло, уксус, 1 ст.л. цитрусового сока, немного сахара, молотого перца и соли.
5. На тарелку выложить салатные листья, кусочки авокадо, цитрусовых и тонкие ломтики красной рыбы. Полить заправкой и подавать.

Капрезе готовят из сыра, томатов и базилика

Время приготовления:

• 10 минут

Ингредиенты:

• Бэби-моцарелла – 100 г
• Помидоры черри – 1 веточка
• Зеленый базилик – 1 веточка
• Оливковое масло – 1-2 ст.л.
• Сухие итальянские травы – 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Помидоры и зелень помыть, вынуть моцареллу из рассола.
2. Томаты разрезать пополам и выложить на тарелку. Разложить на тарелке шарики моцареллы, посыпать листьями базилика.
3. Полить оливковым маслом, посыпать итальянскими травами и подать к столу.

Салат из тунца и овощей

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

• Салатные листья – 1 пучок
• Огурец – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Вареные яйца – 2 шт.
• Консервированный тунец кусочками – 80 г
• Оливковое масло
• Зернистая горчица
• Соль, молотый перец

Способ приготовления:

1. Салатные листья замочить в воде на полчаса. Промыть, дать высохнуть и порвать руками на тарелку.
2. Сверху разложить кусочки огурца, помидора, яиц и тунца.
3. Посолить и поперчить, полить оливковым маслом, смешанным с горчицей.

Напомним, ранее "Сегодня" рассказывали, что приготовить маме на 8 Марта. Мы также делились рецептами салатов на 8 Марта в виде цветов.

Все подробности в спецтеме Women's day: 8 Марта