Рецепт, которому более 100 лет: готовим традиционную Пасху вместе с известной телеведущей

Главным атрибутом праздничного пасхального стола, за которым совсем скоро соберутся украинские семьи, чтобы отпраздновать светлое Христово Воскресение, является пасхальный кулич. Это вкусная, ароматная и душистая пасхальная выпечка, которую старательные хозяйки стараются приготовить самостоятельно по проверенным рецептам.

Так, известная телеведущая канала "Украина" новостей "Сегодня" Ольга Грицык поделилась рецептом очень вкусного пасхального кулича, который традиционно пекут в ее семье, и который напоминает вкус детства.

Телеведущая Ольга Грицик / Фото: Facebook

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Ингредиенты:

• 14 стаканов муки
• 250 г масла
• 4 стакана молока
• 2 стакана сахара
• 14 желтков + 1 целое яйцо
• 100 г дрожжей (живых)
• 1 ч. ложка соли
• 2 ложки сметаны
• цедра одного лимона
• цукаты или изюм (кто что любит)

Способ приготовления:

1. Сначала делаем опару: теплое (не горячее) молоко смешиваем с дрожжами и половиной муки, оставляем примерно на час.
2. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем остальные ингредиенты, смешиваем с опарой, месить надо долго и тщательно, пока тесто не начнет отставать от руки.
3. После снова оставляем его подходить.
4. Заполняем формы на одну треть и ждем, когда тесто увеличится вдвое.
5. Ставим в духовку примерно на 45 мин, зависит от размера куличей.

Рецепт пасхального кулича от телеведущей Ольги Грицык / Фото: пресс-служба телеканала "Украина"

"Это рецепт бабушки – и для меня это самая вкусная паска в мире. Подозреваю, что она переняла рецепт, или как у нас говорят – перепись, от своей мамы-бабушки, а те соответственно из предыдущих поколений", , – рассказала телеведущая Ольга Грицык.

По словам телеведущей, больше всего она любит пасхальный кулич с маслом и горячим кофе.

"В детстве, у меня был приоритет – малая, как и все взрослые, ждала до Пасхи, поэтому мне позволяли снять пробу. А я была рада и пробовала так, что половины из пробного кулича сразу не было. Но свой маленький кулич, который пекли мне для освящения, не трогала. И еще очень любила, когда куличи посыпали окрашенными зерном – в моем детстве это была единственное доступное украшение", – рассказала Ольга.

Ранее мы уже сообщали о вкусном и пышном куличе на Пасху: рецепт на литр молока.