Арбузная диета

Обновляем гардероб

Завтрак за 5 минут

Летим на Миконос

Тесты

Самое дорогое

Как испечь вкусный кулич на Пасху

Готовим кулич на Пасху с сухими дрожжами

Пасхальные куличи, приготовленные по этому рецепту, выходят очень вкусными и ароматными. Кроме этого, они долго не черствеют, оставаясь мягкими в течение нескольких дней.

Вкусный кулич на Пасху

Ингредиенты:

  • Мука – 1 кг
  • Молоко – 1.5 стакана
  • Яйца – 6 шт.
  • Масло сливочное – 300 г 
  • Дрожжи сухие – 11 г 
  • Изюм, цукаты – 200 г
  • Соль – 3/4 ч.л.
  • Ванилин или 5-6 измельченых зерен кардамона
  • Сахар – 1.5-2 стакана

Читайте также:

Рецепт приготовления:

  1. Приготовить опару. Молоко слегка подогреть. Растворить в нем дрожжи и половину муки. Хорошо перемешать, чтобы не было комков. Накрыть и оставить подходить в теплом месте.
  2. Отделить желтки от белков. Белки взбить в пену. Желтки взбить с сахаром и ванилином до посветления. 
  3. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить соль, затем растертые желтки и сливочное масло. Масло нужно предварительно нагреть, чтобы оно было очень мягким. Хорошо все перемешать.
  4. Затем добавить белки и оставшуюся муку. Делать это нужно постепенно, тщательно вымешивая. Тесто должно получиться мягким и отлипать от стенок миски.
  5. Накрыть тесто и снова поставить его в тепло, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза.
  6. Тем временем промыть и обсушить изюм. Обвалять его в муке. Когда тесто подойдет, добавить в него изюм и снова хорошо вымешать.
  7. Формы смазать сливочным маслом. Наполнить их тестом на треть, опять накрыть и оставить подходить на полтора часа. 
  8. Духовку разогреть до температуры 180-200 градусов. Выпекать куличи около 40-50 минут.
  9. Готовность куличей проверить деревянной шпажкой.
  10. Достать из духовки и дать остыть. По желанию украсить куличи глазурью.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить неаполитанский пасхальный пирог по рецепту Джейми Оливера. "Сегодня" также делились рецептом кулича на кефире.

Смотрите видео, сколько в этом году будет стоить пасхальная корзина:

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Собираешься на пикник?
Где лучше всего покупать продукты
Хочу знать
Заведи будильник
ОМКФ
дней
часов
минут
секунд
14 — 21 августа
Программа фестиваля
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Перекусывать правильно
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как не сгореть на пляже
Хакнуть
Сольник звезды
МОГИЛЕВСКАЯ
14 августа / 20:00
5 главных концертов августа
Леди Гага в платье-накидке от Valentino
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Август
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
1 - 7 августа
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Последний месяц лета стартовал
10 вещей, которые нужно успеть сделать в августе
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять