Кавунова дієта

Оновлюємо гардероб

Cніданок за 5 хвилин

Летимо на Міконос

Тести

Найдорожче

В'ялені помідори по-італійськи: рецепт приготування

Рецепт сушених помідорів в оливковій олії з базиліком

Сушені або, як їх ще називають, в'ялені помідори – популярна заготівля родом з Італії. Завдяки незвичайному пікантному смаку їх вживають в якості самостійної закуски, а також додають в м'ясні страви, салати і випічку.

В'ялені помідори в олії

В'ялені томати в оливковій олії
В'ялені томати в оливковій олії / Фото: freepik.com

Час приготування:

  • більше 3-х годин

Калорійність:

  • 213 ккал на 100 г

Складові:

  • 3 кг помідорів "Сливка"
  • 3 ч.л. солі
  • 6 ч.л. цукру
  • 3 ч.л. сушеного базиліка
  • 300 мл оливкової олії

Читайте також:

Спосіб приготування:

  1. Томати промити під проточною водою, витерти насухо кухонним рушником.
  2. Розрізати вздовж навпіл, видалити плодоніжки, вийняти чайною ложкою насіння і видалити всю рідину.
  3. Деко застелити папером для випічки. Помідори укласти на деко зрізом вгору. Посипати томати сіллю, цукром і сушеним базиліком.
  4. Поставити листи з помідорами в холодну духовку, включити спочатку нагрів на 150 ºС на 15 хвилин, потім зменшити до 100 ºС і поставити таймер на 5-7 годин. Сушити до тих пір, поки більша частина соку не випарується і помідори не стануть м'якими на дотик і зовсім пласкими на вигляд.
  5. Гарячі в'ялені томати щільно розкласти по маленьких стерилізованих баночках, залити гарячою (не киплячою!) оливковою олією. Томати повинні бути повністю залиті олією.
  6. Банки прикрити стерильними кришками, поставити на стерилізацію в каструлю з не дуже гарячою водою. Стерилізувати 10 хвилин з моменту закипання води, потім вийняти банки, закрутити кришки, перевернути кришками вниз, накрити рушником і залишити остигати до наступного дня.
  7. На наступний день банки відправити на зберігання в комору або кухонні шафки.

Корисна порада

На один лист томатів – 1 кг помідорів, 1 ч.л. солі, 2 ч.л. цукру, 1 ч.л. сухого базиліка. Вихід із загальної кількості помідорів – 5 баночок об'ємом 165 мл.

Дивіться відео, як приготувати в'ялені баклажани:

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати в'ялені томати в сушарці, а також ділилися рецептом сушених томатів з орегано і часником.

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
АКТУАЛОЧКА
Збираєшся на пікнік?
Де найкраще купувати продукти
Хочу дізнатись
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Правильно перекушувати
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Джеймі Олівер радить: 17 підказок для смачної їжі
Хакнути
Сольник зірки
МОГИЛЕВСЬКА
14 серпня / 20:00
5 головних концертів серпня
Леді Гага у сукні-накидці від Valentino
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Серпень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
1 - 7 серпня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Останній місяць літа стартував
10 речей, які треба встигнути зробити у серпні
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти