Як приготувати свинину з вишнево-імбирним соусом

Вишневий соус може бути як десертним, так і доповнювати м'ясні страв або страви з птиці. Він має яскравий і насичений смак, здатним перевтілити смак будь-якої їжі.

Читайте також:

Медальйони зі свинини з апельсинами і червоною цибулею: рецепт дня

Ми рекомендуємо зварити вишневий соус з імбиром і цибулею і подати його до смаженої свинини. Для соусу з однаковим успіхом можна використовувати свіжі або заморожені ягоди.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Свинина з ягідним соусом

М'ясо з ягідним соусом

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 179 ккал на 100 г

Інгредієнти:

• 300 г свинини (вирізка або карбонад)
• 1 яєчний білок
• 4-5 ст. л. борошна
• 150 г вишень
• 100 мл червоного сухого вина
• 3/4 ч. л. меленого імбиру
• 2 цибулини-шалот
• 2 ч. л. цукру
• Сіль і чорний перець

Спосіб приготування:

1. М'ясо злегка відбити, посолити і поперчити.
2. Яєчний білок збовтати виделкою. Вмочити м'ясо в білок, потім добре обваляти з обох сторін в борошні.
3. Розігріти в сковороді трохи олії і обсмажити м'ясо з обох сторін до готовності. Викласти зі сковороди, накрити фольгою, щоб зберегти тепло.
4. Цибулю дрібно нарізати, з вишень при необхідності видалити кісточки.
5. У сковороду капнути ще трохи олії, обсмажити цибулю протягом хвилини. Влити вино і дати алкоголю випаруватися.
6. Додати вишні, цукор, імбир, пермешать і готувати на слабкому вогні, зрідка помішуючи, до загусання. Приправити чорним перцем.

Як подавати свинину

Подавайте м'ясо разом з вишнево-імбирним соусом і запеченою в духовці картоплею .

Дивіться відео, як приготувати пряну свинину з грибами:

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити класичну буженину зі свинячої шиї .