I love Ukraine

Все про Джонсона

Книги на літо

Секс vs сльози

Басейни у Києві

Тиждень моди

Як приготувати сметанник: рецепт торта зі згущеним молоком і шоколадним кремом

Рецепт смачного домашнього торта в духовці

Сметанник – пиріг чи торт , до складу якого входить сметана, тому рецепти цього десерту відрізняються великою різноманітністю.

Дивіться відео, як приготувати сметанник без випічки:

Реклама

Сьогодні ми розповімо, як приготувати торт сметанник з кремом з вареного згущеного молока і шоколадною помадкою.

Читайте також:
"Сметанник" с родзинками та горіхами

Реклама

Сметанник: рецепт з вареним згущеним молоком і шоколадним кремом

Час приготування:

  • 1 годину

Інгредієнти:

Реклама

Для тесту:

  • 1/2 кг густої сметани
  • 3 1/2 ст борошна
  • 2 склянки саxара
  • 3/4 ч.л. соди

Для крему:

  • 1 банка вареного згущеного молока
  • 250 мл вершків 32-38%
  • 600 г сметани

Для помадки:

  • 2 ст. л. какао
  • 3/4 склянки саxара
  • 2 ст. л. молока
  • 100 г масла
  • Волоські горіхи – для прикраси

Спосіб приготування:

  1. Замісити тісто і розділити його на дві частини. В одну додати какао.
  2. Потім розділити кожну частину тесту навпіл, розкачати коржі діаметром близько 28 см.
  3. Коржі перед випічкою гарно наколоти виделкою і випікати в розігрітій до 180 ºС духовці протягом 8-10 хвилин.
  4. Для крему збити вершки. Додати згущене молоко і перемішати міксером на невеликій швидкості. Додати сметану і перемішати віночком або ложкою.
  5. Для помадки в каструлю покласти какао, саxар і молоко. Варити на маленькому вогні, поки маса не стане однорідною. Додати масло і розмішати.
  6. Зібрати три коржа, добре промащуючи иx кремом. Останній корж залити ще теплою помадкою. Дати охолонути і засипати горіхами.
  7. Поставити сметанник в холодильник на ніч.

Як правильно збити вершки

Щоб збити вершки в домашніх умовах, потрібно віночком або міксером збити молочний продукт жирністю не менше 33-35% до збільшення обсягу приблизно в два рази.

Якщо продовжити збивання і перебити вершки з цукром, то в результаті приготування вийде солодке домашнє вершкове масло. При збиванні вершкової маси дуже важливо вчасно зупинитися.

Також пам'ятайте, що вершки повинні бути дуже холодними. Є сенс заздалегідь охолодити вінчик і посуд для збивання.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати сирний пиріг з полуницею . "Сегодня" також ділилися рецептом простого чізкейка з сиру .

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Модно
Ідеї нейл-дизайну
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
1 /2
Більше варіантів
Цитата дня

Після чотирьох місяців війни ніхто з нас не в порядку

Цитата на segodnya.ua
Олена Зеленська Перша леді України
Читати інтерв'ю
Instagram тижня
Акаунт про супергероїв сучасності — ЗСУ
Підписатися
Дивитися фото
Зберегти у закладинки
Haute Couture
Розклад Fashion Weeks

Париж. Франція

3 – 7 липня

Париж. Франція

Маямі. США

14 – 21 липня

Маямі. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 вересня

Нью-Йорк. США

Лондон. Англія

16 – 20 вересня

Лондон. Англія

Мілан. Італія

20 – 26 вересня

Мілан. Італія
Подробиці з модних показів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти