Сирний кекс з родзинками – прекрасний привід зібратися всією родиною за чашкою чаю. Кокосова стружка і цедра лимона надають цій ніжній випічці незрівнянний смак.
Дивіться відео, як приготувати дієтичний кекс:
Сирний кекс з родзинками
Час приготування:
- 1 година
Калорійність:
- 348 ккал
Інгредієнти:
- 300 г сиру
- 250 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 7 ст.л. кокосової стружки
- 2 ч.л. розпушувача
- 200 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- Ізюм – 100 г
- 1 ст.л. тертої лимонної цедри
Спосіб приготування:
- Ізюм помити, обсушити і обваляти в невеликій кількості борошна. Надлишки струсити.
- М'яке вершкове масло збити разом з цукром і ваніллю.
- Додати сир, терту цедру лимона і знову збити.
- Порціями всипати просіяне з розпушувачем борошно, кожен раз розмішуючи.
- Додати родзинки і кокосову стружку, перемішати.
- Викласти тісто в підготовлену форму для кексу. Розрівняти лопаткою.
- Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці близько 45 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.
- Дати охолонути в форму, потім перевернути на тарілку.
Як прикрасити кекс
Готовий сирний кекс можна посипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою або полити глазур'ю.
Нагадаємо, раніше ми писали, як спекти яблучний пиріг з шоколадом і горіхами . "Сьогодні" також ділилися рецептом сирної запіканки з чорницею .