Рецепт холодца из свинины на Рождество

Рецепты заливного на день рождения / Фото: Depositphotos

Холодец – одно из самых традиционных блюд на рождественском столе. Чтобы холодец из свинины получился прозрачным, не забывайте во время варки снимать пену и накипь. Чтобы добиться чистоты бульона, процедите его через 2 слоя марли. Когда готовый холодец застынет, снимите слой жира с его поверхности.

Смотрите видео, как приготовить холодец в яичных скорлупках:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Читайте также:

Как приготовить вкусный холодец: ТОП-5 рецептов

Холодец на Рождество из свинины

Время приготовления:

• 3 часа

Калорийность:

• 183 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 3-3,5 л воды
• 1 свиная рулька (1-1,5 кг)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1/2 ч. л. соли на 1 л бульона

Способ приготовления:

1. Рульку хорошо промыть.
2. Сложить в кастрюлю рульку, очищенную морковь и луковицу. Залить холодной водой. Варить до закипания, снимать пену, удавить огонь на минимум и варить 3 часа под закрытой крышкой, не давая бульону выкипеть.
3. Бульон процедить и хорошо посолить, мясо отделить от костей.
4. Форму застелить пищевой пленкой и выложить мясо плотным слоем.
5. Залить бульоном поверх мяса. Закрыть пищевой пленкой.
6. Поставить остужаться в холодильник на ночь.

Как подавать свиной холодец

Готовый холодец выложить из формы и разрезать на порционные кусочки. Выложить на блюдо и подавать вместе с горчицей и хреном.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную буженину. "Сегодня" также писали, как сделать мясо по-французски.