Куда ехать в августе

На кого оставить питомца

Как укрепить иммунитет

Модные джинсы

Тесты

Самое дорогое

Как приготовить шоколадный кулич: рецепт Валентины Хамайко

Пасхальная выпечка от известной телеведущей

Валентина Хамайко готовит на Пасху необычные куличи – на медовом тесте, с миндальным ликером, темным изюмом и шоколадной крошкой. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Шоколадные куличи от Валентины Хамайко

__2_02
Шоколадные куличи
Фото: пресс-служба

Ингредиенты:

Для опары:

  • 100 г муки
  • 10 г сахара
  • 90 мл молока
  • 5 г дрожжей

Для теста:

  • 430 г муки
  • 30 г какао
  • 120 г сахара
  • 5 г соли
  • 70 мл молока
  • 45 мл амаретто/ром
  • 15 мл меда
  • 6 желтков
  • ваниль
  • 35 мл воды
  • 10 г дрожжей
  • 80 г мягкого масла
  • 165 г шоколадных крошек + черного изюма

Рецепт приготовления:

  1. Для опары все смешиваем и оставляем на 1-1,5 часа в миске под пленкой, чтобы ингредиенты не заветривались.
  2. Дрожжи смешиваем с сахаром и теплым молоком до растворения, туда же добавляем мед и желтки. Все размешиваем до однородности.
  3. Муку смешиваем с какао, ванилью и солью, перемешиваем. Вливаем смесь яично-медовую смесь, замешиваем тесто, добавляем амаретто и воду. 
  4. В конце добавляем мягкое масло. Когда тесто станет, однородным добавляем изюм и шоколадные крошки.
  5. Тесто в миске накрываем пленкой и оставляем до увеличения объема в 2 раза.
  6. Перекладываем в формы для выпечки, заполняем их на треть. Снова накрываем, чтобы тесто не заветривалось, и даем подойти в форме. Тесто на кулич должно подходить трижды: первый раз – это опара, второй – в миске, третий – в форме перед выпечкой.
  7. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут (время зависит от размера кулича).

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом кулича от Татьяны Литвиновой. Мы также рассказывали, как приготовить творожную пасху по рецепту Даши Малаховой. Кроме этого, мы делились лучшими рецептами пасхальных куличей

Реклама
Самые важные и интересные новости всегда под рукой
Life Сегодня в telegram-канале Подпишись на RSS-канал Life Сегодня на Google News
Реклама
Гороскоп
Твой гороскоп на Сегодня
Читать гороскоп
Just do it
Полезный совет на Сегодня
Есть ягоды каждый день
Почему это важно?
Лайфхак дня
Как бюджетно обновить гардероб
Хакнуть
Сольник звезды
DOROFEEVA
31 июля / 20:00
5 главных концертов июля
Достойный ли сервис на отдыхе в Украине?
Узнать больше об отдыхе
Спецпроект
Календарь лайфхаков на лето
Июль
Лайфхаки по календарю
Гороскоп
Твой гороскоп на неделю
1 - 7 августа
Читать гороскоп
Самый дорогой спецтопик
Дороже просто не найдешь
Аренда VIP-яхты — ₴27 000/час
За что такие деньги?
тест
Сможешь отличить дизайнерскую одежду от вещей с рынка?
Попробовать
Где купаться
Топ пляжей недалеко от Киева
Хочу узнать!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять