Ирина Павлина
редактор Уже 8 апреля православные христиане будут отмечать светлый праздник Пасхи. В этот день за столом соберутся все родные и близкие. Заботливые хозяйки, конечно же, захотят порадовать гостей интересными и изысканными блюдами. На праздничном столе появятся яства, которые были исключены из меню 48 дней Великого поста.
Шеф-повар Андрей Дромов, ведущий программы "Готовим вместе" на телеканале "Интер", поделился оригинальным рецептом пасхальной закуски.
Заливные яйца на Пасху
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 100 г ветчины
- ½ красного болгарского перца
- ½ банки консервированной кукурузы
- ½ банки консервированного зеленого горошка
- 300 г куриного бульона
- 15 г желатина
- петрушка
Рецепт приготовления:
- Подготовьте содовый раствор (из расчета 1 ст. л. соды на 300 мл воды) и вымойте в нем яйца. Сделайте в скорлупе каждого яйца небольшое отверстие и вылейте содержимое. Промойте скорлупу в содовом растворе изнутри и прополосните под проточной водой.
- Замочите желатин в холодной воде на 10-15 минут.
- Нарежьте небольшими кубиками ветчину и болгарский перец. В каждую яичную скорлупу положите веточку петрушки, немного кукурузы, зеленого горошка, ветчину и болгарский перец.
- Разогрейте куриный бульон и растворите в нем разбухший желатин. В каждое яйцо до самого верха налейте бульон и поставьте в холодильник минимум на полчаса.
- Когда яйца застынут, аккуратно очистите их от скорлупы. Подавайте с горчицей, майонезом и зеленью. Приятного аппетита!
Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как покрасить яйца пищевыми красителями. Мы также делились рецептом панеттоне от Юлии Высоцкой.
Главные темы