Світлана Євсєєва
Редактор Life Сьогодні 
М'ясо птиці, у тому числі куряче філе – це білок, а протеїни нам потрібні як будівельний матеріал для людського організму. Як швидко приготувати куряче філе з користю для здоров'я – розповів у своєму інстаграмі відомий кулінарний експерт Євген Клопотенко.
У чистій курячій грудці немає цукру, крохмалю та вуглеводів, тому куряче філе – один з найкращих дієтичних продуктів з низьким глікемічним індексом. А ще – це чудовий "будівельний" матеріал для тіла, недарма бодібілдери та спортсмени налягають на курячі грудки. І все це – в комплекті з повним набором вітамінів групи B, постійним "супутником" білого м'яса.
Цей рецепт – для всіх українців, хто не може думати, що приготувати, але їсти треба й так, щоб просто з адекватних продуктів, – пише у своєму акаунті Євген Клопотенко, – тому ловіть!
Вам потрібно взяти до курячого філе масло рослинне та вершкове, лимон і все. Олія рослинна в ідеалі – оливкова. Філе ви розрізаєте вздовж, щоб отримати більш тонкі шматочки. Сенс у тому, що аким чином воно швидше приготується.
Отже, ножем робите філе тонше і перекладаєте смажитися на сковороду. Сковорода повинна містити 50 мл олії та бути добре розігрітою. На повільному вогні доводьте курку до золотистої скоринки з обох боків (це приблизно 7-10 хвилин), видавлюєте сік половини лимона, додаєте 40 г вершкового масла і цедру лимона (теж його половини).
Тушіть все разом хвилин 5-7 на маленькому вогні. Коли перекладете на тарілку, обов'язково полийте тим, що залишилося у сковороді. Бо це соус неймовірного смаку та властивостей. Він, власне, і робить курку простою, але прекрасною. Смачного.
Також раніше кулінарний експерт розповів, як приготувати корисний дієтичний салат з буряком без майонезу.
А ще дізнайтеся, до які ТОП-5 продуктів варто обмежити або прибрати з раціону, щоб менше стресувати.
Головні теми