Куди поїхати у відпустку

Як правильно худнути

Якщо обгоріли на сонці

Модні джинси

Тести

Найдорожче

Салати з грибами: ТОП-5 святкових рецептів

На відміну від страв зі свіжими лісовими грибами, салати з печерицями та маринованими грибами можна готувати поза сезоном

Для салату з грибами підійдуть будь-які гриби: свіжі, мариновані, солоні і навіть заморожені. Гриби в салатах найчастіше поєднують з куркою, доповнюючи різними інгредієнтами. Заправляти салати з грибами можна як майонезом, так і оливковою олією.

Салат з куркою і грибами

Салат з куркою і грибами Фото: Getty

Інгредієнти:

  • 1 відварене куряче філе
  • 200 г солоних опеньків
  • 1 цибулина
  • 1 солодкий перець
  • 1 морква
  • 3 варених яйця
  • 100 г твердого сиру
  • 100 г консервованої кукурудзи
  • кріп
  • сіль, перець
  • майонез
  • рослинна олія

Рецепт приготування:

  1. Лук подрібніть, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте разом на рослинному маслі до м'якості. Додайте солоні опеньки і готуйте ще 5 хвилин. Остудіть.
  2. Куряче філе, перець, яйця і сир наріжте невеликими кубиками. Кріп подрібніть.
  3. Перемішайте в мисці філе, обсмажені овочі, перець, яйця і сир, додайте кукурудзу і зелень. Посоліть, поперчіть і заправте майонезом.
  4. За допомогою кулінарного кільця порційно викладіть салат на тарілки. Прикрасьте гілочками кропу і подавайте.

Салат з шинкою і грибами

Салат з опеньками і шинкою Фото: depositphotos.com

Інгредієнти:

  • Морква по-корейськи – 300 г
  • Мариновані опеньки – 280 г
  • Зелений консервований горошок – 200 г
  • Шинка або буженина – 150 г
  • Картопля в мундирі – 2 шт.
  • Майонез 150 г
  • Мелений перець – за смаком

Рецепт приготування:

  1. Відкрити банки з консервованим горошком і опеньками. Злити зайву рідину. Помістити опеньки в друшляк і промити їх під проточною водою.
  2. М'ясо порізати тонкими скибочками, потім нарізати соломкою.
  3. Картоплю очистити від шкірки, нарізати соломкою.
  4. З'єднати всі інгредієнти у великій салатниці. Заправити салат майонезом і добре перемішати.
  5. Викласти салат з корейської моркви на тарілку для подачі і прикрасити свіжою зеленню.

Салат з маринованими грибами і куркою

Салат з грибами і куркою Фото: depositphotos.com

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 1 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Помідори – 1-2 шт.
  • Консервована кукурудза – 200 г
  • Мариновані печериці – 200 г
  • Зелена цибуля – 2-3 стебла
  • Майонез або йогурт для заправки – 150 г
  • Сіль, спеції – за смаком
  • Рослинна олія – ​​2-3 ст.л. ⠀⠀⠀⠀

Рецепт приготування:

  1. Куряче філе, помідори і зелену цибулю помити і обсушити. Яйця відварити в киплячій воді протягом 8-10 хвилин, охолодити. Злити рідину з банок з кукурудзою і грибами. Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посипати сіллю і прянощами.
  2. Розігріти сковороду з рослинною олією і обсмажити шматочки філе до золотистого кольору. Остудити.
  3. Яйця нарізати дрібними кубиками або натерти на крупній тертці. Помідори нарізати невеликими кубиками, зелену цибулю подрібнити.
  4. У глибокій мисці з'єднати всі нарізані інгредієнти. Заправити салат йогуртом або майонезом, добре перемішати. Посипати зеленню і подавати.

Салат з кукурудзою, грибами і куркою

Салат з кукурудзою і грибами Фото: depositphotos.com

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 300 г
  • Морква – 150 г
  • Лук – 100 г
  • Консервована кукурудза – 1 банка
  • Гриби – 300 г
  • Майонез 200 г
  • Яйця – 3-4 шт.
  • Сіль, перець

Рецепт приготування:

  1. Куряче філе відварити до готовності в підсоленій воді і дрібно нарізати.
  2. Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно покришити.
  3. Гриби почистити і нарізати дрібними кубиками. У сковороді на рослинній олії обсмажити цибулю до золотистої скоринки, потім додати моркву, злегка обсмажити.
  4. Далі додати гриби і смажити до того моменту, поки не википить вся рідина, це займе не менше 10 хвилин. Потім грибну суміш потрібно посолити, поперчити і остудити.
  5. Яйця відварити круто, а потім натерти на крупній тертці. Змішати гриби з цибулею і морквою, куряче філе, яйця і кукурудзу (рідину злити). Посолити, поперчити, заправити майонезом і відправити салат до холодильника на 3-4 години.

Салат з грибами і ананасами

Грибний салат з перцем Фото:depositphotos.com

Інгредієнти:

  • 150 г печериць
  • 1 невелика цибулина
  • 1 грудка курки
  • 70-100 г консервованих шматочками ананасів
  • 70 г зелених оливок
  • 1 невеликий болгарський перець
  • 1 качан салату ромен
  • Оливкова олія
  • Бальзамічний оцет
  • Сіль, перець

Рецепт приготування:

  1. Помити печериці та порізати тонкими пластинками. Почистити цибулину, порізати тонкими півкільцями. Пасерувати цибулю на 1 ст.л. оливкової олії з 2 ст.л. води. Додати туди печериці злегка обсмажити, потім закрити кришкою і довести до готовності.
  2. Тим часом відварити курячу грудку. Остудити при кімнатній температурі і розібрати руками вздовж волокон на шматочки.
  3. Зробити соус змішавши оливкову олію з бальзамічним оцтом, приблизно 3:1. Помити салатні листя, ретельно струсити і нарвати руками або крупно порізати. Викласти на порційні тарілки.
  4. У великій салатниці перемішати курячі шматочки з готовими печерицями. Порізати перець, оливки і покласти в салатницю, потім додати ананасові шматочки. Злегка посолити і поперчити, після акуратно перемішати дерев'яною лопаткою. Викласти готову суміш поверх салатних листків. Скропити соусом і подавати до столу.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом ролу з салатом Цезар.  Ми також писали, як приготувати салат з креветками і авокадо.

Дивіться відео, як приготувати салат Цезар з куркою гриль​​​​​​​:

Реклама
Найважливіші та найцікавіші новини завжди під рукою
Life Сьогоднi в telegram-каналi Пiдпишись на RSS-канал Life Сьогоднi на Google News
Реклама
Гороскоп
Твій гороскоп на Сьогодні
Читати гороскоп
Just do it
Корисна порада на Сьогодні
Робити зарядку для ніг
Чому це важливо?
Лайфхак дня
Як заготовити компот з абрикос
Хакнути
Сольник зірки
DOROFEEVA
31 липня / 20:00
5 головних концертів липня
Чи гідний сервіс на відпочинку в Україні?
Дізнатися більше про відпочинок
Спецпроект
Календар лайфхаків на літо
Липень
Лайфхаки за календарем
Гороскоп
Твій гороскоп на тиждень
25 - 31 липня
Читати гороскоп
Найдорожчий спецтопік
Дорожче просто не знайдеш
Оренда VIP-яхти — ₴27 000/година
За що такі гроші?
тест
Чи зможеш відрізнити дизайнерський одяг від речей з ринку?
Спробувати
Де купатися
Топ пляжів недалеко від Києва
Хочу дізнатися!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти